Ich w\u00fcrde allein aufgrund der Dotterfarbe keine kategorische Schlussfolgerung ziehen.<\/p>\n\n\n\n
Auf dem Foto ist der linke Dotter kr\u00e4ftiger orange, der rechte hellgelb. Die meisten Menschen w\u00e4hlen automatisch den linken und denken, er stamme von einem gesunden Huhn.<\/p>\n\n\n\n
Tats\u00e4chlich h\u00e4ngt die Dotterfarbe aber haupts\u00e4chlich von der Ern\u00e4hrung des Huhns ab, nicht von seinem Gesundheitszustand.<\/p>\n\n\n\n
Erh\u00e4lt das Huhn viele nat\u00fcrliche Carotinoide (z. B. aus Gr\u00fcnfutter, Mais, Luzerne oder Ringelblumen), wird der Dotter leuchtend orange.<\/p>\n\n\n\n
Enth\u00e4lt das Futter weniger dieser Stoffe, ist er heller. Dabei k\u00f6nnen beide H\u00fchner kerngesund sein.<\/p>\n\n\n\n
Daher meine Antwort: Es ist unm\u00f6glich, anhand dieses Fotos zu bestimmen, welches Eigelb von einem gesunden Huhn stammt.<\/p>\n\n\n\n
Ich achte daher immer auf weitere Merkmale:<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Frische des Eis;<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Unversehrtheit der Schale;<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Haltungsbedingungen des Huhns;<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Futterqualit\u00e4t;<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Veterin\u00e4rkontrolle des Bauernhofs.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcbrigens entstehen deshalb so viele Mythen rund um Themen wie Freilandeier und Bioprodukte. Ein leuchtend gr\u00fcnes Eigelb sieht zwar appetitlicher aus, ist aber an sich kein Beweis f\u00fcr h\u00f6here Qualit\u00e4t oder Vorteile.<\/p>\n\n\n\n
W\u00fcrde man mir diese Frage ohne weitere Informationen stellen, w\u00e4re meine Antwort folgende: Man kann nicht allein aufgrund des Aussehens eines dieser Eigelbe von einem gesunden Huhn sprechen. Das ist eine h\u00e4ufige Falle, in die K\u00e4ufer tappen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ich w\u00fcrde allein aufgrund der Dotterfarbe keine kategorische Schlussfolgerung ziehen. Auf dem Foto ist der linke Dotter kr\u00e4ftiger orange, der rechte hellgelb. Die meisten Menschen w\u00e4hlen automatisch den linken und […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":85982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-85981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prufen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=85981"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85983,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85981\/revisions\/85983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/85982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=85981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=85981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=85981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}