Der richtige Erntezeitpunkt f\u00fcr Knoblauch richtet sich nicht nach einem festen Kalenderdatum, sondern nach der Pflanze selbst. Bei optimaler Ernte sind die Knollen fest, die Zehen gut voneinander getrennt und der Knoblauch l\u00e4sst sich deutlich besser lagern.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr Winterknoblauch ist Mitte Juli eine Zeit gro\u00dfer Vorfreude. Das Beet verf\u00e4rbt sich bereits gelb, die Pflanzen verlieren ihre frische gr\u00fcne Farbe, und der G\u00e4rtner fragt sich, ob er jetzt den Spaten ausheben oder noch etwas warten soll.<\/p>\n\n\n\n
Eine zu fr\u00fche Ernte f\u00fchrt jedoch zu unreifen Zehen und schw\u00e4cheren Schuppen. Eine zu sp\u00e4te Ernte l\u00e4sst die Knollen oft im Boden aufplatzen, was das Reinigen und Lagern des Knoblauchs erschwert.<\/p>\n\n\n\n
Erntezeitpunkt f\u00fcr Knoblauch je nach Pflanze
Der richtige Erntezeitpunkt f\u00fcr Knoblauch h\u00e4ngt von der Sorte, dem Wetter, dem Boden und dem Pflanztermin ab. Daher ist es nicht ratsam, sich allein darauf zu verlassen, dass der Nachbar seinen Knoblauch bereits geerntet hat.<\/p>\n\n\n\n
In w\u00e4rmeren Gebieten ist die Pflanze m\u00f6glicherweise fr\u00fcher reif, in k\u00e4lteren Regionen kann es einige Wochen l\u00e4nger dauern. Ein trockener Fr\u00fchling, ein regnerischer Sommer oder eine kr\u00e4ftige Winterpflanzung spielen ebenfalls eine Rolle.<\/p>\n\n\n\n
Die zuverl\u00e4ssigste Methode, mehrere Anzeichen gleichzeitig zu beurteilen, besteht darin, Bl\u00e4tter, Bl\u00fctentrieb, Schuppen und Kontrollkopf gemeinsam zu betrachten, da diese viel mehr aussagen als das Datum auf der S\u00e4mlingsverpackung.<\/p>\n\n\n\n
Der beste Trick ist, ein paar Triebe stehen zu lassen.
Wenn Sie Knoblauch anbauen, der Bl\u00fctentriebe bildet, sollten Sie niemals alle Triebe auf einmal entfernen. Lassen Sie einige Pflanzen stehen, da diese als nat\u00fcrlicher Reifeindikator dienen.<\/p>\n\n\n\n
Der Trieb kr\u00fcmmt sich zun\u00e4chst beim Wachsen. Sobald er sich zu begradigen beginnt und die Haut der Zehen sich dehnt oder einrei\u00dft, ist der Knoblauch bald erntereif.<\/p>\n\n\n\n
Dieses Signal wird von vielen erfahrenen Anbauern verwendet. Die Pflanze zeigt damit an, dass der Bl\u00fctenkopf unter der Erde reift und kontrolliert werden sollte.<\/p>\n\n\n\n
Was w\u00e4re, wenn man die Triebe entfernen w\u00fcrde?
Wenn Sie alle Triebe abgebrochen haben, stehen Ihnen noch weitere M\u00f6glichkeiten offen. Achten Sie besonders auf die unteren Bl\u00e4tter und das Gesamtbild der Pflanze.<\/p>\n\n\n\n
Die unteren Bl\u00e4tter sollten trocken und abgestorben sein, w\u00e4hrend die oberen Bl\u00e4tter beginnen, gelb zu werden. Die Pflanze sollte jedoch nicht v\u00f6llig trocken wie Stroh sein, da sich sonst die Ernte verz\u00f6gern kann.<\/p>\n\n\n\n
Eine gute Faustregel ist, einige Bl\u00e4tter relativ fest zu lassen, da sie die Deckschuppen am Kopf bilden, die f\u00fcr die Lagerung wichtig sind.<\/p>\n\n\n\n
Die Inspektionsgrabung wird die meisten Erkenntnisse liefern.
Wenn Sie sich unsicher sind, graben Sie ein oder zwei Pflanzen zum Testen aus. Ziehen Sie die Pflanze nicht an den Wurzeln heraus, sondern heben Sie den Kopf vorsichtig mit einem Spaten oder einer Mistgabel an.<\/p>\n\n\n\n
Nach dem Reinigen pr\u00fcfen Sie, ob die Zehen gut geformt und deutlich voneinander getrennt sind. Die \u00e4u\u00dferen Schuppen sollten fest, trocken und je nach Sorte unterschiedlich gef\u00e4rbt sein.<\/p>\n\n\n\n
Ist der Kopf noch weich, die Schuppen d\u00fcnn und die Zehen miteinander verwachsen, warten Sie einige Tage. Zerf\u00e4llt der Kopf jedoch in einzelne Zehen, ist es zu sp\u00e4t f\u00fcr die Ernte.<\/p>\n\n\n\n
Die Bl\u00e4tter geben Aufschluss \u00fcber den Zustand der Deckschuppen.
Jedes Knoblauchblatt ist von einer einzigen Schicht sch\u00fctzender Schuppen umgeben. Mit dem Absterben der Bl\u00e4tter verringert sich auch die Anzahl der widerstandsf\u00e4higen Schuppen, die die Zehen sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n
Deshalb ist es wichtig, nicht zu warten, bis alle Bl\u00e4tter vollst\u00e4ndig getrocknet sind. Solcher Knoblauch mag zwar gro\u00dfe Zehen haben, ist aber schlechter gesch\u00fctzt und h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank nicht so lange.<\/p>\n\n\n\n
Der ideale Zeitpunkt ist erreicht, wenn der untere Teil der Pflanze auf nat\u00fcrliche Weise austrocknet, der obere Teil aber noch seine Form beh\u00e4lt. Der Kopf ist dann reif, die H\u00fcllbl\u00e4tter sind aber noch nicht vollst\u00e4ndig zerst\u00f6rt.<\/p>\n\n\n\n
Die Wurzeln werden auch den richtigen Zeitpunkt offenbaren.
Pr\u00fcfen Sie beim Kontrollieren der Wurzeln auch diese. Junger, unreifer Knoblauch hat leichte, biegsame und frische Wurzeln.<\/p>\n\n\n\n
Mit Ann\u00e4herung der Erntezeit verf\u00e4rben sich die Wurzeln allm\u00e4hlich grau, werden schw\u00e4cher und beginnen auszutrocknen. Dies ist ein weiteres Zeichen daf\u00fcr, dass die Pflanze ihr Wachstum beendet und der Kopf reif ist.<\/p>\n\n\n\n
Sind die Wurzeln vollst\u00e4ndig abgestorben und der Kopf zerbr\u00f6selt, hat der Anbauer die Ernte zu lange hinausgez\u00f6gert. Solcher Knoblauch sollte schnell getrocknet und bald verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n
Bei trockenem Wetter ernten.<\/p>\n\n\n\n
Knoblauch sollte an einem trockenen Tag geerntet werden, wenn der Boden nicht durchn\u00e4sst ist. Die Knollen lassen sich dann leichter putzen<\/p>\n\n\n\n
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