Gr\u00fcne Karotten im Garten k\u00f6nnen bei der Ernte eine echte \u00dcberraschung sein, besonders wenn die Wurzeln ansonsten gesund, fest und sch\u00f6n gef\u00e4rbt sind. Die Ver\u00e4nderung beginnt nicht tief im Boden, sondern genau an einer Stelle, die w\u00e4hrend des Wachstums unbeabsichtigt unbedeckt geblieben ist.<\/p>\n\n\n\n
Der gr\u00fcne Teil ist \u00fcblicherweise der obere Teil der Wurzel direkt unterhalb des Triebes. Dieser Teil wird manchmal auch Karottenschulter genannt und sollte bei richtiger Anzucht stets mit Erde bedeckt bleiben.<\/p>\n\n\n\n
Bei Lichteinwirkung beginnt die Pflanze, Chlorophyll zu produzieren, ein gr\u00fcnes Pigment, das es Pflanzen erm\u00f6glicht, die Energie der Sonne zu nutzen und das h\u00e4ufig in Bl\u00e4ttern vorkommt.<\/p>\n\n\n\n
Warum wachsen gr\u00fcne Karotten im Garten?
Karotten bestehen nicht ausschlie\u00dflich aus echten Wurzeln, die tief unter der Erde verborgen sind. Ihr oberirdischer Teil dehnt sich mit dem Wachstum aus und dr\u00e4ngt bei manchen Sorten allm\u00e4hlich n\u00e4her an die Oberfl\u00e4che.<\/p>\n\n\n\n
Wenn die Pflanze nicht von einer ausreichenden Erdschicht bedeckt ist, regt das Sonnenlicht die Chlorophyllproduktion an. Daher verblasst das orangefarbene Gewebe zun\u00e4chst und f\u00e4rbt sich sp\u00e4ter gr\u00fcn.<\/p>\n\n\n\n
Chlorophyll an sich ist kein Problem, aber der gr\u00fcne Anteil schmeckt oft ausgepr\u00e4gter, bitter oder leicht bitter, sodass er den Geschmack von Suppen, Salaten und sogar gebratenem Gem\u00fcse beeintr\u00e4chtigen kann.<\/p>\n\n\n\n
Der h\u00e4ufigste Fehler passiert beim S\u00e4en.
Ein Grund daf\u00fcr ist, dass die Samen zu flach ausges\u00e4t werden. Die Samen keimen zwar schneller, aber die sich entwickelnde Wurzel ist nicht ausreichend von Erde umgeben, um sie vor Licht zu sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n
Karotten werden \u00fcblicherweise in flachen Reihen ausges\u00e4t, die Samen m\u00fcssen aber gleichm\u00e4\u00dfig mit Erde bedeckt sein. Zu tiefes S\u00e4en verlangsamt das Auflaufen, w\u00e4hrend zu flaches S\u00e4en das Risiko erh\u00f6ht, dass die Erde austrocknet und die Wurzeln sp\u00e4ter freiliegen.<\/p>\n\n\n\n
Die Bodenstruktur ist ebenfalls wichtig. Sehr leichter und lockerer Boden bewegt sich nach Regen schnell, w\u00e4hrend schwerer Boden eine harte Kruste bilden und die Wurzeln nach oben dr\u00fccken kann.<\/p>\n\n\n\n
Nach dem Regen setzt sich der Boden und gibt die Wurzelspitze frei.
Selbst fachgerecht gepflanzte Karotten k\u00f6nnen im Laufe der Saison gr\u00fcn werden. Nach starkem Regen oder intensivem Gie\u00dfen setzt sich der Boden, das Wasser l\u00e4uft seitlich ab und legt nach und nach die Wurzelspitze frei.<\/p>\n\n\n\n
Dies geschieht am schnellsten in geneigten Beeten oder beim Gie\u00dfen mit einem starken Wasserstrahl. Das Wasser sp\u00fclt feine Bodenpartikel weg und hinterl\u00e4sst eine kleine Mulde um die Pflanze herum.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcberpr\u00fcfen Sie daher nach einem starken Regen Ihr Gartenbeet. Sollten Sie orange oder blasse Karottentriebe entdecken, geben Sie vorsichtig etwas trockene, kr\u00fcmelige Erde hinzu.<\/p>\n\n\n\n
Erdrutsch ist der einfachste Schutz
Sobald die Karotten dicker werden, sollten Sie die Reihen regelm\u00e4\u00dfig kontrollieren. Bedecken Sie die oberirdischen Pflanzenteile einfach mit etwa ein bis zwei Zentimetern Erde, um sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n
Dr\u00fccken Sie die Erde nicht zu fest an. Eine harte Schicht kann w\u00e4hrend der Keimung Wasser speichern, den Luftzugang behindern und beim Trocknen eine harte Kruste bilden.<\/p>\n\n\n\n
Feine, lockere Erde oder gesiebter Kompost eignen sich am besten. Wiederholen Sie das Mulchen, sobald Regen, Gie\u00dfen oder Unkrautj\u00e4ten die Schutzschicht entfernt haben.<\/p>\n\n\n\n
Mulch hilft, Dunkelheit und gleichm\u00e4\u00dfige Feuchtigkeit zu erhalten.
Karotten profitieren von einer d\u00fcnnen Schicht feinen Mulchs. Sie k\u00f6nnen fein gehacktes, trockenes Gras, feines Stroh oder reifen Kompost ohne grobe St\u00fccke verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Mulch begrenzt den Lichteinfall auf die Wurzelspitzen und verlangsamt das Austrocknen des Bodens. Au\u00dferdem d\u00e4mpft er den Aufprall von Regentropfen, die den Boden sonst zur Seite spritzen w\u00fcrden.<\/p>\n\n\n\n
Die Schicht sollte jedoch nicht zu dick oder zu nass sein. Dichtes, nasses Material, das an die Pflanze gedr\u00fcckt wird, kann F\u00e4ulnis beg\u00fcnstigen und Schnecken einen Unterschlupf bieten.<\/p>\n\n\n\n
Ein starker Wasserstrahl sp\u00fclt den Boden unn\u00f6tigerweise weg.
Bew\u00e4ssern Sie die Karotten vorsichtig und gleichm\u00e4\u00dfig. Ein starker Wasserstrahl aus dem Gartenschlauch verursacht L\u00f6cher, legt die Wurzeln frei und kann junge, noch nicht fest verankerte Pflanzen besch\u00e4digen.<\/p>\n\n\n\n
Eine Rosettenbew\u00e4sserung, eine Tropfbew\u00e4sserung oder ein auf sanften Spr\u00fchstrahl eingestellter Gartenschlauch sind besser geeignet. Das Wasser sollte tief in den Boden eindringen und nicht nur die Oberfl\u00e4che benetzen und abflie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Regelm\u00e4\u00dfige Feuchtigkeit f\u00f6rdert gleichm\u00e4\u00dfiges Wurzelwachstum. Wechselnde Phasen von Trockenheit und starker Bew\u00e4sserung erh\u00f6hen das Risiko von Rissen, Verformungen und ungleichm\u00e4\u00dfigem Gesch<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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