Manche Kuchen sind mehr als nur ein Dessert \u2013 sie sind pures Gl\u00fcck auf dem Blech. Dieser Spaghettieis-Blechkuchen als Tassenrezept geh\u00f6rt genau in diese Kategorie. Inspiriert vom beliebten Klassiker aus der Eisdiele vereint er alles, was das Herz begehrt: einen lockeren, saftigen Boden, eine herrlich leichte Vanillecreme, fruchtige Erdbeeren und feine wei\u00dfe Schokoladenraspeln als kr\u00f6nenden Abschluss.<\/p>\n\n\n\n
Das Beste daran: Der Kuchen sieht spektakul\u00e4r aus, ist aber \u00fcberraschend einfach gemacht. Dank des praktischen Tassenrezepts gelingt er auch ohne K\u00fcchenwaage und ist damit perfekt f\u00fcr spontanes Backen, Familienfeiern, Geburtstage oder das n\u00e4chste Kaffeekr\u00e4nzchen. Gut gek\u00fchlt entfaltet er sein volles Aroma und schmeckt herrlich frisch \u2013 fast wie ein echtes Spaghettieis, nur eben als unwiderstehlicher Kuchen.
Ein Traum, sooo lecker \u2013 Spaghettieis-Blechkuchen als Tassenrezept<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
F\u00fcr den Teig
2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl (insgesamt ca. 600 g)
1 P\u00e4ckchen Backpulver
1 Tasse \u00d6l (z. B. Sonnenblumen\u00f6l)
2 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
4 Eier
1 Tasse Mineralwasser<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Creme
2 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
80 g Puderzucker
450 g Magerquark
450 g Sahnejoghurt
1 Becher Sahne (200 g)
2 EL Zitronensaft
3 Blatt Gelatine
Au\u00dferdem
150 g wei\u00dfe Schokoladenraspel
400 g Erdbeeren (TK)
nach Belieben Puderzucker oder Zucker<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung<\/p>\n\n\n\n
Teig<\/p>\n\n\n\n
Zucker, Vanillinzucker und \u00d6l kurz verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Die Eier nacheinander unterr\u00fchren, jedes Ei etwa 45 Sekunden.<\/p>\n\n\n\n
Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Zum Schluss das Mineralwasser unterheben.<\/p>\n\n\n\n
Den Teig auf ein mit Backrahmen vorbereitetes Blech geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 \u00b0C Ober-\/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n
Anschlie\u00dfend vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Creme<\/p>\n\n\n\n
Die Sahne steif schlagen und beiseitestellen.<\/p>\n\n\n\n
Quark, Joghurt, Vanillinzucker, Zitronensaft und Puderzucker glatt r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdr\u00fccken und vorsichtig aufl\u00f6sen<\/p>\n\n\n\n
schlagen.<\/p>\n\n\n\n
Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.<\/p>\n\n\n\n
Etwas Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Locht\u00fclle f\u00fcllen und beiseitestellen.<\/p>\n\n\n\n
Die restliche Creme gleichm\u00e4\u00dfig auf dem<\/p>\n\n\n\n
Kuchenboden verstreichen.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeerschicht & Dekoration<\/p>\n\n\n\n
Die Erdbeeren p\u00fcrieren und nach Geschmack mit Puderzucker oder Zucker s\u00fc\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Das Erdbeerp\u00fcree klecksweise auf die Creme geben.<\/p>\n\n\n\n
Mit dem Spritzbeutel \u201eSpaghetti\u201c auf das Erdbeerp\u00fcree spritzen.<\/p>\n\n\n\n
Zum Schluss mit wei\u00dfen Schokoladenraspeln bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
Den Kuchen mindestens mehrere Stunden, am besten \u00fcber Nacht, kalt stellen.<\/p>\n\n\n\n
Tipp<\/p>\n\n\n\n
Wer keine Gelatine verwenden m\u00f6chte, kann statt Joghurt Mascarpone nehmen und die Sahne mit Sahnesteif schlagen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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