Blaubeerkuchen geh\u00f6rt zu den beliebtesten selbstgebackenen Desserts. Er ist schnell zubereitet, herrlich weich und dank der Blaubeeren saftig. Die knusprige, buttrige Krume macht ihn zu einem Klassiker \u2013 perfekt als Dessert zum Nachmittagskaffee oder als \u00dcberraschung f\u00fcr unerwartete G\u00e4ste. Man braucht nur wenige Zutaten, eine Sch\u00fcssel, und der Teig ist im Nu fertig.<\/p>\n\n\n\n
Der gro\u00dfe Vorteil dieses Kuchens ist seine Vielseitigkeit. Man kann den gleichen Boden mit anderen Fr\u00fcchten verwenden, je nachdem, was man gerade zu Hause hat. Er eignet sich gut, wenn man etwas S\u00fc\u00dfes ohne gro\u00dfen Aufwand backen m\u00f6chte. Man kann auch gefrorene Blaubeeren verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
3 Eier
180 g feiner Zucker
1 Vanillezucker
150 ml \u00d6l
200 ml Milch
300 g halbgrobes Mehl
1 Backpulver
eine Prise Salz
500 g Blaubeeren
Krume
120 g halbgrobes Mehl
80 g Grie\u00dfzucker
80 g Butter
Verfahren
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl best\u00e4uben oder mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. \u00d6l und Milch hinzuf\u00fcgen und kurz verr\u00fchren.
Zum Schluss das mit Backpulver und einer Prise Salz vermischte Mehl unterr\u00fchren. Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Backblech verteilen. Mehl, Zucker und Butter in einer Sch\u00fcssel vermengen. Die Blaubeeren dar\u00fcberstreuen.
Reiben Sie die Masse leicht mit den Fingern, bis sich lockere Kr\u00fcmel bilden. Bestreuen Sie den Kuchen gleichm\u00e4\u00dfig mit den Kr\u00fcmeln. Backen Sie ihn etwa 30\u201340 Minuten goldbraun. Nach dem Abk\u00fchlen kann der Kuchen leicht mit Puderzucker bestreut werden.<\/p>\n\n\n\n
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