Wir alle wissen, dass Zucker gut ist. Manchmal sogar zu gut. Doch zwischen dem morgendlichen Joghurt, der uns so guttut, der abendlichen Tomatenso\u00dfe und dem als gesund beworbenen M\u00fcsli konsumieren wir oft viel mehr, als uns bewusst ist. Und die Folgen f\u00fcr unseren K\u00f6rper sind alles andere als unerheblich. Wann ist also zu viel zu viel? Und vor allem: Was passiert eigentlich in unserem K\u00f6rper, wenn wir die Grenzen \u00fcberschreiten? Wir verraten es Ihnen.<\/p>\n\n\n\n
Warum Zucker uns unbemerkt zunehmen l\u00e4sst
Zucker ist kalorienreich, aber n\u00e4hrstoffarm. Anders als Proteine \u200b\u200boder gesunde Fette s\u00e4ttigt er nicht wirklich. Die Folge? Wir essen und essen, ohne jemals satt zu werden. Ein Teufelskreis, in den viele von uns unbewusst geraten.<\/p>\n\n\n\n
Die unerwarteten gesundheitlichen Auswirkungen
\u00dcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum kann zu Insulinresistenz f\u00fchren und somit das Risiko f\u00fcr Typ-2-Diabetes erh\u00f6hen. Eine Studie hat gezeigt, dass Menschen, die mehr als 20 % ihrer Kalorien aus zugesetztem Zucker beziehen, ein deutlich h\u00f6heres Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Auch die Leber leidet: \u00dcbersch\u00fcssige Fruktose wird in Fett umgewandelt, was zu einer Fettleber f\u00fchren kann.<\/p>\n\n\n\n
Und was ist mit der Haut? Zucker l\u00f6st die sogenannte Glykation aus, bei der Zuckermolek\u00fcle Kollagen angreifen. Die Folge: ein fahler Teint und vorzeitige Falten. Ganz zu schweigen von Stimmungsschwankungen, pl\u00f6tzlicher M\u00fcdigkeit nach einem Blutzuckeranstieg oder unruhigen N\u00e4chten, die mit \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Zuckerkonsum am Abend zusammenh\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n
Versteckter Zucker: Die gro\u00dfe \u00dcberraschung des Alltags
Und jetzt kommt der Teil, der fast jeden \u00fcberrascht. Denken Sie, Sie ern\u00e4hren sich ausgewogen? Schauen Sie auf die Etiketten. Ein Fruchtjoghurt kann so viel Zucker enthalten wie ein Bonbon. Ketchup, Nudelsauce und einige Brote und Cracker enthalten ebenfalls zugesetzten Zucker, oft unter versteckten Bezeichnungen: Glukosesirup, Maltose, Dextrose, Rohrzuckersaft\u2026<\/p>\n\n\n\n
Die franz\u00f6sische Agentur f\u00fcr Lebensmittelsicherheit, Umwelt- und Arbeitsschutz (ANSES) empfiehlt Frauen, nicht mehr als etwa 25 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag zu konsumieren. Um Ihnen eine konkrete Vorstellung zu geben: Eine Dose Limonade enth\u00e4lt bereits 39 Gramm Zucker. Das ist mehr als die empfohlene Tagesmenge.<\/p>\n\n\n\n
Wie kann man den Zuckerkonsum reduzieren, ohne auf alles zu verzichten? Die gute Nachricht: Sie k\u00f6nnen wirklich etwas bewirken, ohne auf alles verzichten zu m\u00fcssen. Ein paar einfache Gewohnheiten gen\u00fcgen:<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Ersetzen Sie zuckerhaltige Getr\u00e4nke durch Wasser, Kr\u00e4utertee oder unges\u00fc\u00dften Kaffee. \u2013 Kochen Sie \u00f6fter selbst, um die Zutaten auf Ihrem Teller besser kontrollieren zu k\u00f6nnen. \u2013 Integrieren Sie mehr Protein und gesunde Fette in Ihre Mahlzeiten, um Ihren Energiehaushalt zu stabilisieren. \u2013 Greifen Sie zu frischem Obst, wenn Sie Lust auf etwas S\u00fc\u00dfes haben. \u2013 Reduzieren Sie die Mengen in Ihren Rezepten schrittweise: Ihr Gaumen gew\u00f6hnt sich schnell daran.<\/p>\n\n\n\n
Der nat\u00fcrlich in Obst enthaltene Zucker ist nicht der Feind \u2013 er liefert Ballaststoffe und wertvolle N\u00e4hrstoffe. Es ist der zugesetzte Zucker, den wir nicht sehen, der unsere volle Aufmerksamkeit verdient.<\/p>\n\n\n\n
Sich um sich selbst zu k\u00fcmmern bedeutet auch, zwischen den Zeilen zu lesen \u2026 und zwischen den Zutaten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wir alle wissen, dass Zucker gut ist. Manchmal sogar zu gut. Doch zwischen dem morgendlichen Joghurt, der uns so guttut, der abendlichen Tomatenso\u00dfe und dem als gesund beworbenen M\u00fcsli konsumieren […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":91011,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-91010","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prufen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=91010"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91012,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91010\/revisions\/91012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/91011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=91010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=91010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-omas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=91010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}