Im Herbst begegnet man ihm bisweilen an den Marktst\u00e4nden \u2013 mit seiner wundersch\u00f6nen, leuchtend orangen Farbe zieht er alle Blicke auf sich \u2013, doch oft geht man achtlos an ihm vorbei. Dabei ist die Kaki weit mehr als nur eine h\u00fcbsche Frucht der Saison. Sie ist mild und s\u00fc\u00df, zergeht im vollreifen Zustand fast auf der Zunge und steckt voller N\u00e4hrstoffe, die Sie \u00fcberraschen d\u00fcrften. W\u00e4re es nicht an der Zeit, diese Frucht einmal richtig kennenzulernen?<\/p>\n\n\n\n
Die Kaki \u2013 eine oft untersch\u00e4tzte Herbstfrucht
Die Kaki ist von Ende Oktober bis in den fr\u00fchen Winter hinein erh\u00e4ltlich. Man erkennt sie an ihrer glatten, orangen Schale und ihrem Fruchtfleisch, das im reifen Zustand an Honig erinnert. Es gibt verschiedene Sorten \u2013 am weitesten verbreitet sind die sehr saftige Sorte \u201eHachiya\u201c und die Sorte \u201eFuyu\u201c, die man auch dann genie\u00dfen kann, wenn sie noch etwas fester ist.<\/p>\n\n\n\n
Neben ihrem wohltuenden Geschmack ist die Kaki eine wahre N\u00e4hrstoffbombe. Vitamin A, Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin, Kalium, Ballaststoffe \u2026 Ihre Zusammensetzung macht sie zu einer besonders wertvollen Frucht zur Unterst\u00fctzung zweier wesentlicher Funktionen: des Sehverm\u00f6gens und der Herz-Kreislauf-Gesundheit.<\/p>\n\n\n\n
Warum die Kaki ein wertvoller Verb\u00fcndeter f\u00fcr Ihre Augen ist
Nur wenige wissen, dass die Augengesundheit bereits auf dem Teller beginnt. Die Kaki enth\u00e4lt Vitamin A und Beta-Carotin \u2013 zwei N\u00e4hrstoffe, die f\u00fcr die Aufrechterhaltung einer normalen Sehkraft unerl\u00e4sslich sind, auch bei schlechten Lichtverh\u00e4ltnissen. In einem Alltag, der stark von Bildschirmen gepr\u00e4gt ist, ist dies eine willkommene Unterst\u00fctzung.<\/p>\n\n\n\n
Ihre nat\u00fcrlichen Antioxidantien sch\u00fctzen zudem vor oxidativem Stress, der durch Umweltbelastungen und Alterungsprozesse entsteht. Und das Beste daran: Sie enth\u00e4lt Lutein und Zeaxanthin. Diese beiden Pflanzenstoffe reichern sich auf nat\u00fcrliche Weise in der Netzhaut an und helfen dabei, bestimmte Lichtwellenl\u00e4ngen zu filtern. Ein echter \u201eAugen-Pflege-Cocktail\u201c in Fruchtform! Blutdruck: Auch die Kaki spielt eine wichtige Rolle
Die Kaki ist von Natur aus reich an Kalium \u2013 einem Mineralstoff, der den K\u00f6rper bei der Regulierung des Natriumhaushalts unterst\u00fctzt. Das Ergebnis: Sie f\u00f6rdert eine gesunde Gef\u00e4\u00dffunktion sowie einen ausgeglichenen Fl\u00fcssigkeitshaushalt \u2013 genau das, was Ern\u00e4hrungsexperten f\u00fcr die t\u00e4gliche Herzgesundheit empfehlen.<\/p>\n\n\n\n
Die enthaltenen Ballaststoffe tragen zudem dazu bei, einen normalen Cholesterinspiegel zu erhalten. Und die Antioxidantien helfen, sogenannte \u201eLow-Grade-Entz\u00fcndungen\u201c (stille Entz\u00fcndungen) zu hemmen, die oft im Zusammenhang mit der Herz-Kreislauf-Gesundheit genannt werden. Kurz gesagt: eine Frucht, viele Vorteile.<\/p>\n\n\n\n
So genie\u00dfen Sie die Kaki am besten
Die Kaki sollte gut gereift verzehrt werden, damit sich ihre volle S\u00fc\u00dfe entfalten kann. Ob in Scheiben im Fr\u00fchst\u00fccksbowl, p\u00fcriert im Smoothie oder als Zutat in einem bunten Salat \u2013 sie ist vielseitig einsetzbar. Tipp f\u00fcr eine bessere N\u00e4hrstoffaufnahme: Kombinieren Sie die Kaki mit N\u00fcssen oder Avocado, denn das enthaltene Fett erleichtert dem K\u00f6rper die Aufnahme von Beta-Carotin.<\/p>\n\n\n\n
Ein schneller Salat-Tipp f\u00fcrs Wochenende: Kaki-Scheiben, junger Blattspinat, Avocado-W\u00fcrfel, gehackte N\u00fcsse, Zitronensaft und ein Spritzer Oliven\u00f6l. Einfach, lecker und herrlich farbenfroh.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie der Kaki das n\u00e4chste Mal auf dem Markt begegnen, greifen Sie zu \u2013 jetzt wissen Sie ja, was sie alles zu bieten hat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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