Mein Mann und ich haben einen Bekannten, der in der Region Krasnodar lebt. Er ist ein ziemlich stattlicher und markanter Mann. Wenn er uns besucht, stellt er als Erstes immer dieselbe Frage: \u201eSwetka, hast du zu meiner Ankunft Schweinef\u00fc\u00dfe gekocht?\u201c Da hebt sich bei uns allen sofort die Stimmung.<\/p>\n\n\n\n
Unser Freund hat Gelenkprobleme, genau wie ich. W\u00e4hrend eines Kuraufenthalts habe ich erfahren, dass Schweinef\u00fc\u00dfe viel Kollagen enthalten. Seitdem bereite ich sie regelm\u00e4\u00dfig nach einem bestimmten Rezept zu.<\/p>\n\n\n\n
Heute sollte unser Bekannter zu Besuch kommen, also ging ich zum n\u00e4chstgelegenen Markt und kaufte vier Schweinef\u00fc\u00dfe. \u00dcbrigens, der Preis…<\/p>\n\n\n\n
Die Schweinef\u00fc\u00dfe schmecken nach diesem Rezept au\u00dfergew\u00f6hnlich gut. Das Gericht hat einen kr\u00e4ftigen, intensiven Geschmack. Es ist sehr wichtig, die F\u00fc\u00dfe vor der Zubereitung gr\u00fcndlich zu s\u00e4ubern.<\/p>\n\n\n\n
Die F\u00fc\u00dfe, die ich heute gekauft habe, waren zwar sauber, aber ich habe sie trotzdem kurz \u00fcber der Gasflamme abgefl\u00e4mmt und anschlie\u00dfend gr\u00fcndlich geschrubbt und gewaschen.<\/p>\n\n\n\n
Dann geben wir sie in einen Topf, f\u00fcllen kaltes Wasser auf, stellen den Topf auf den Herd und warten, bis das Wasser kocht.<\/p>\n\n\n\n
Sobald das Wasser kocht und sich Schaum gebildet hat, gie\u00dfen wir das Wasser ab und sp\u00fclen die F\u00fc\u00dfe unter flie\u00dfendem Wasser ab.<\/p>\n\n\n\n
Wir f\u00fcllen erneut kaltes Wasser in den Topf, geben diesmal aber auch eine Karotte, eine Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen und ein Lorbeerblatt hinzu.<\/p>\n\n\n\n
Wir kochen alles drei Stunden lang gar. Danach salzen wir und lassen es noch eine weitere halbe Stunde k\u00f6cheln.<\/p>\n\n\n\n
Wir hacken die Petersilie fein und reiben drei Knoblauchzehen oder pressen sie durch eine Knoblauchpresse.<\/p>\n\n\n\n
Wir legen die fertigen F\u00fc\u00dfe auf einen Teller und halbieren sie. Wir nehmen das gesamte Gem\u00fcse aus der Br\u00fche und geben die zerteilten H\u00e4hnchenschenkel hinein.<\/p>\n\n\n\n
Wir f\u00fcgen den gehackten Dill sowie den Knoblauch zur Br\u00fche hinzu und w\u00fcrzen mit Pfeffer.<\/p>\n\n\n\n
Nach 5 Minuten ist alles fertig.<\/p>\n\n\n\n
Die Br\u00fche ist sehr nahrhaft und aromatisch. Mein Freund ist begeistert davon.<\/p>\n\n\n\n
Abgesehen vom hervorragenden Geschmack hilft die Br\u00fche auch Menschen mit Gelenkproblemen. Ich kann sie also nur empfehlen!<\/p>\n\n\n\n
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