Składniki
– 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej na kawałki
– 2 cukinie, pokrojone w plastry lub kostkę
– 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju sezamowego
– 3 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki miodu lub brązowego cukru
– 2 ząbki czosnku, mielone…Anweisungen:
- Zubereitung der Zutaten
- Die Hähnchenbrüste in gleich große Stücke schneiden.
- Zucchini in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken und ggf. den Ingwer reiben.
- **Das Huhn kochen
- Olivenöl oder Sesamöl in einer großen Bratpfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die Hähnchenteile hinzu und braten Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse kochen:.
- In derselben Pfanne bei Bedarf etwas Öl hinzufügen und die gehackte Zwiebel glasig braten (falls verwendet).
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis es duftet.
- Fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen Sie sie etwa 4 bis 5 Minuten lang, bis sie weich, aber noch knusprig ist.
- Zubereitung der Soße:.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig (oder braunen Zucker) und Reisessig vermischen.
- Diese Mischung mit den Zucchini in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass das Gemüse bedeckt ist.
- Hühnchen und Zucchini mischen:.
- Die Hähnchenstücke mit den Zucchini in die Pfanne geben.
- Gut vermischen, damit das Hähnchen gut mit der Soße bedeckt ist und alle Zutaten gut vermischt sind. Noch ein bis zwei Minuten erhitzen.
- Abschluss und Präsentation:.
Heiß mit Reis, Nudeln oder als Hauptgericht servieren.
Guten Appetit!
Mit Sesamkörnern bestreuen und mit frischem Koriander oder Schnittlauch dekorieren.