Zutaten :
– 4 Nektarinen, entkernt und in Stücke geschnitten
– 3 Eier
– 80 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 100 g Mehl
– 300 ml Milch…Anweisungen:
- Zubereitung von Nektarinen:
- Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
- Die Clafoutis- oder Kuchenform leicht mit Butter bestreichen.
- Verteilen Sie die Nektarinenstücke gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne.
- Teig vorbereiten:
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und schlagen Sie sie mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und vermischen Sie es gut, um Klumpen zu vermeiden.
- Gießen Sie die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie weiter.
- Zerlassene Butter und eine Prise Salz hinzufügen. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen:
- Den Teig über die Nektarinenstücke in der Form gießen.
- Etwa 35 bis 40 Minuten backen oder bis die Clafoutis goldbraun sind und ein in der Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt.
- Fertig stellen:
Nach Belieben zur Dekoration mit Puderzucker bestreuen.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel Crème fraîche für zusätzlichen Genuss. Guten Appetit!
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.