Enteneier sind größer als Hühnereier. Das Eiweiß in Hühnereiern hat einen höheren Wassergehalt (flüssiger) als das Eiweiß in Enteneiern. Enteneier haben größere Dotter und ein höheres Dotter-Eiweiß-Verhältnis als Hühnereier.
Wir haben beides. Ja, sie unterscheiden sich voneinander, also werde ich es kurz aufschlüsseln:
🦆 Enteneier eignen sich SUPER zum Backen.
🐓 Hühnereier haben dünnere Schalen.
🦆 Enteneier sind größer und gehaltvoller als 🐓 Hühnereier.
🐓 Hühner legen das ganze Jahr über viele Eier, wenn sie richtig gepflegt werden, aber das tun 🦆 Enten auch, sie brauchen viel weniger Licht.
🦆 Enteneier bleiben aufgrund ihrer wahnsinnig dicken Schale länger frisch.
🦆 Enteneier enthalten 30 % mehr Protein und eine andere Art von Protein als 🐓 Hühnereier, sodass die meisten Menschen mit einer Hühnereierallergie Enteneier essen können und umgekehrt.
Unze für Unze enthalten 🦆 Enteneier mehr Omega-3, Vitamin A und D, Fettsäuren, Cholin, Folsäure und Eisen als 🐓 Hühnereier.
🐓 Hühner legen etwa 1–2 Jahre lang gute Eier, dann beginnt die Produktion drastisch nachzulassen, während 🦆 Enten 4–5 Jahre lang durchgehend Eier legen, bevor sie nachlassen.
🐓 Hühnereier gibt es in viel mehr Farben.
Da haben Sie es also!
Repost von Gwendolyn Mayfield