Diese hausgemachte Hühner-Reis-Suppe ist das perfekte Wohlfühlessen für jede Jahreszeit. Sie ist unglaublich aromatisch, einfach zuzubereiten und kann auf dem Herd oder im Crock Pot zubereitet werden. Vollgepackt mit zartem Hühnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern ist diese Suppe nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Egal, ob Sie an einem kühlen Tag eine wärmende Mahlzeit oder ein nahrhaftes Gericht suchen, wenn Sie sich nicht wohl fühlen, diese Hühner-Reis-Suppe wird garantiert zum Lieblingsgericht der ganzen Familie.

Vorbereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde

Zutaten

• Hühner-Reis-Suppe:
  • 2 Hähnchenbrüste (oder Hähnchenschenkel)
  • Olivenöl (zum Beträufeln und Kochen)
  • 1 ½ Esslöffel komplettes Gewürz
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 2 Karotten, gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Esslöffel besser als Bouillonbasis
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
  • 6 ½ Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ⅓ Tasse Reis
  • Zusätzliche frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1. Das Hähnchen vorbereiten:
   • Die Hähnchenbrüste in der Mitte durchschneiden.
   • Mit Olivenöl beträufeln und einreiben.
   • Das Hähnchen von beiden Seiten mit 1 ½ Esslöffeln Komplettgewürz würzen.
2. Das Huhn kochen:
   • Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und träufeln Sie 2–3 Esslöffel Olivenöl hinein.
   • Sobald die Pfanne heiß ist, legen Sie die Hähnchenbrüste in die Pfanne.
   • Auf beiden Seiten goldbraun braten (es muss nicht ganz durchgebraten werden, es soll nur etwas Farbe bekommen).
   • Nehmen Sie das Huhn heraus und legen Sie es beiseite.
3. Bereiten Sie die Suppenbasis vor:
   • Geben Sie in dieselbe Pfanne 2 Esslöffel ungesalzene Butter und den gehackten Knoblauch. Kochen, bis es duftet.
   • Gehackte Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzufügen. Kochen, bis alles weich ist (ca. 5 Minuten).
4. Gewürze und Brühe hinzufügen:
   • 1 Esslöffel „Better Than Bouillon“-Basis hinzufügen und gut umrühren.
   • Thymian, Petersilie und Dill hinzufügen. Einige Minuten braten, um die Aromen freizusetzen.
   • Gießen Sie 6 ½ Tassen Hühnerbrühe hinzu und geben Sie das Huhn zurück in den Topf.
   • Die Brühe mit zusätzlicher Hühnerbrühe, einem Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen.
   • Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn vollständig gar ist.
5. Das Huhn zerkleinern:
   • Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln oder mit der Hand.
   • Geben Sie das zerkleinerte Hühnchen wieder in den Topf.
6. Den Reis kochen:
   • Geben Sie ⅓ Tasse Reis in den Topf (Sie können die Menge je nach gewünschter Brühe anpassen).
   • Abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Aromen miteinander verschmolzen sind.
7. Aufschlag:
   • Mit zusätzlicher frischer Petersilie garnieren.
   • Genießen Sie Ihre hausgemachte Hühner-Reis-Suppe!

Serviervorschläge

Servieren Sie diese Suppe mit knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine komplette Mahlzeit. Sie schmeckt auch hervorragend mit einer Prise geriebenem Parmesankäse oder einem Spritzer frischem Zitronensaft, um den Geschmack zu verstärken.

Kochtipps

• Für zusätzlichen Geschmack verwenden Sie Hühnchenstücke mit Knochen und entfernen Sie die Knochen vor dem Zerkleinern.
• Wenn Sie eine dickere Suppe bevorzugen, verwenden Sie weniger Brühe oder geben Sie mehr Reis hinzu.
• Für größere Zusammenkünfte oder um Reste für die ganze Woche übrig zu haben, lässt sich dieses Rezept problemlos verdoppeln.

Ernährungsphysiologische Vorteile

Diese Suppe ist reich an Proteinen aus dem Huhn und voller Vitamine und Mineralien aus dem frischen Gemüse und den Kräutern. Der Reis ist eine gute Kohlenhydratquelle und macht dies zu einer ausgewogenen und vollwertigen Mahlzeit.

Ernährungsinformationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Brühe und Gewürze.
• Milchfrei: Lassen Sie die Butter weg oder verwenden Sie eine milchfreie Alternative.
• Fettarm: Verwenden Sie Hähnchenbrüste ohne Haut und reduzieren Sie die Menge an Öl und Butter.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Sie werden dieses Rezept wegen seiner Einfachheit und Vielseitigkeit lieben. Es ist ein wohltuendes, herzhaftes Gericht, das sich perfekt für die Essensvorbereitung oder zum Verköstigen einer großen Gruppe eignet. Die Kombination aus zartem Hühnchen, aromatischen Kräutern und pikanter Brühe macht diese Suppe zu einem Gericht für jeden Anlass.

Abschluss

Diese hausgemachte Hühner-Reis-Suppe ist eine köstliche und nahrhafte Option für jede Mahlzeit. Egal, ob Sie sie an einem gemütlichen Abend zu Hause zubereiten oder mit Ihren Lieben teilen, sie ist sicher ein Hit. Probieren Sie sie aus und genießen Sie die Wärme und Behaglichkeit dieser schmackhaften Suppe! Fragen Sie uns gerne, wenn Sie weitere Informationen benötigen oder andere Rezepte im Sinn haben!