Diese zuckerfreien Haferflocken-Walnuss-Kekse sind ein nahrhafter und köstlicher Leckerbissen, der einfach zuzubereiten ist. Mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Walnüssen und natürlicher Süße aus Pflaumenbutter und Äpfeln bieten sie einen schuldfreien Genuss, der sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Genießen Sie sie als gesunden Snack oder Nachtisch, ohne sich Gedanken über zugesetzten Zucker machen zu müssen. Diese Kekse sind eine fantastische Wahl für alle, die einen gesunden, sättigenden Leckerbissen suchen!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
- Haferflocken: 2 Tassen (180 g) Haferflocken
- Walnüsse: 1 Tasse (120 g), gehackt
- Pflaumenmus: ½ Tasse (120 g)
- Apfel: 1 mittelgroßer Apfel, gerieben (ca. 120 g)
- Ei: 1 großes Ei (oder Leinsamenei für die vegane Variante)
- Backpulver: 1 Teelöffel
- Salz: ¼ Teelöffel
Wegbeschreibung
- Zutaten mischen: In einer Schüssel Haferflocken, Walnüsse, Pflaumenmus, geriebenen Apfel, Ei, Backpulver und Salz vermengen, bis ein Teig entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser oder Milch hinzufügen.
- Kekse formen und backen: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, leicht flach drücken und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Serviervorschläge
- Genießen Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
- Perfekt als gesunder Snack für Kinder und Erwachsene.
Kochtipps
- Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Zimt hinzufügen.
- Achten Sie darauf, dass der Apfel fein gerieben wird, damit sich der Teig besser einarbeiten lässt.
Ernährungsphysiologische Vorteile
- Hoher Ballaststoffgehalt durch die Haferflocken.
- Walnüsse liefern gesunde Fette und Proteine.
- Natürlich gesüßt mit Pflaumenbutter und Apfel.
Ernährungsinformationen
- Zuckerfrei: Ja
- Milchfrei: Kann mit pflanzlicher Milch zubereitet werden.
- Vegan: Verwenden Sie für eine veganfreundliche Variante ein Leinsamenei.
Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 12 Portionen)
- Kalorien: 120
- Eiweiß: 3g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 2g
- Zucker: 1 g (aus natürlichen Quellen)
- Fett: 6g
- Gesättigtes Fett: 1g
- Cholesterin: 15 mg
- Natrium: 20 mg
Lagerung
- In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.
- In einem verschlossenen Behälter bis zu einem Monat einfrieren. Vor dem Verzehr auftauen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach zuzubereiten und gesund.
- Natürlich gesüßt, perfekt für alle, die auf Zucker achten.
- Knusprig-zähe Textur mit Haferflocken und Walnüssen.
- Vielseitig: Mit Zusätzen wie Rosinen oder Schokoladenstückchen individuell verfeinern.
Abschluss
Diese zuckerfreien Hafer- und Walnusskekse sind eine köstliche und nahrhafte Möglichkeit, Ihren Heißhunger auf Süßes ohne schlechtes Gewissen zu stillen. Ihre natürliche Süße und die gesunden Zutaten machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für jeden Anlass. Ob zu Ihrem Morgenkaffee oder als Nachmittagssnack, diese Kekse werden garantiert zu Ihrem Liebling. Probieren Sie sie aus und teilen Sie das Rezept mit Freunden und Familie!
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Pflaumenmus durch einen anderen Fruchtaufstrich ersetzen?
Ja, Apfelmus oder ungesüßtes Apfelmus können als Ersatz verwendet werden. - Was kann ich anstelle von Walnüssen verwenden?
Mandeln, Pekannüsse oder Sonnenblumenkerne sind gute Alternativen. - Kann ich die Kekse vegan zubereiten?
Ja, als Ei-Ersatz kann man ein Leinsamen- oder Chiasamen-Ei verwenden. - Wie kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Verwenden Sie zertifiziert glutenfreien Hafer. - Kann ich zusätzliche Zutaten hinzufügen?
Ja, Rosinen, Schokoladenstückchen oder Kokosraspeln können hinzugefügt werden. - Wie kann ich die Kekse weicher oder zäher machen?
Fügen Sie mehr geriebenen Apfel oder Apfelmus hinzu und passen Sie die Backzeit an. - Kann ich Instant-Haferflocken anstelle von Haferflocken verwenden?
Ja, aber die Konsistenz kann leicht abweichen. - Wie mahlt man Walnüsse am besten?
Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer und zerkleinern Sie die Walnüsse so lange, bis sie fein gehackt sind. - Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, passen Sie bei Bedarf einfach die Backzeit an. - Wie kann ich die Kekse aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren.