Diese selbstgemachten Energieriegel sind vollgepackt mit Nüssen, Datteln und Cranberries und damit der perfekte Snack für einen schnellen Energieschub. Diese Riegel sind einfach zuzubereiten und ideal für unterwegs. Sie sind voller nahrhafter Zutaten und frei von zugesetztem Zucker.
Zubereitungszeit : 15 Minuten
Abkühlzeit : 2-3 Stunden
Gesamtzeit : 2 Stunden 15 Minuten
Zutaten:
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- 75 Gramm (1/2 Tasse / 2,6 oz) Mandeln
- 50 Gramm (1/2 Tasse / 1,8 oz) Walnüsse
- 50 Gramm (1/2 Tasse / 1,8 oz) Kürbiskerne
- 250 Gramm (1 und 2/3 Tassen / 8,8 oz) Datteln
- Kaltes Wasser (zum Einweichen)
- 100 Gramm (1/3 Tasse / 3,5 oz) Erdnussbutter
- 40 Gramm (1/4 Tasse / 1,4 oz) getrocknete Cranberries
- Eine Prise Salz
Anwendung:
- Toasten Sie Nüsse und Samen :
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Mandeln 2 Minuten rösten. Walnüsse und Kürbiskerne hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Vom Herd nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
- Termine vorbereiten :
- Die Datteln 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen , anschließend den Kern entfernen.
- Zutaten mischen :
- Die eingeweichten Datteln und die Erdnussbutter in einen Mixer geben und glatt rühren. Die abgekühlten Nüsse und Samen hinzufügen und vermischen.
- Preiselbeeren hinzufügen :
- Die Cranberries 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen. Anschließend mit einer Prise Salz in den Mixer geben. Die Mischung leicht zerkleinern, dabei aber etwas Struktur lassen.
- Bilden Sie die Balken :
- Die Masse auf Backpapier geben. Mit einem Löffel glatt streichen, flach drücken und mit Backpapier abdecken. 2-3 Stunden einfrieren .
- Schneiden und Aufbewahren :
- Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden und jeden in Frischhaltefolie einwickeln. Im Kühlschrank bis zu 4 Wochen lagern .
Serviervorschläge:
- Genießen Sie es als schnelles Frühstück oder Snack.
- Kombinieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen Energieschub am Nachmittag.
Kochtipps:
- Für einen besseren Geschmack achten Sie darauf, dass Nüsse und Samen gut geröstet sind.
- Wenn Sie eine feinere Konsistenz bevorzugen, verwenden Sie eine Küchenmaschine.
Ernährungsphysiologische Vorteile:
- Nüsse und Samen liefern gesunde Fette und Proteine.
- Datteln bieten natürliche Süße und schnelle Energie.
- Cranberries sind eine Quelle von Antioxidantien.
Ernährungsinformationen:
- Enthält Nüsse und Erdnussbutter.
- Geeignet für vegetarische Ernährung.
Nährwertangaben (pro Riegel, ungefähr):
- Kalorien : 200
- Eiweiß : 5g
- Kohlenhydrate : 22 g
- Fett : 12g
Lagerung:
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren oder in Frischhaltefolie einwickeln.
- Im Kühlschrank bis zu 4 Wochen haltbar .
- Bis zu 3 Monate einfrieren .
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Mit minimalen Zutaten einfach zuzubereiten.
- Perfekt für einen schnellen, nahrhaften Snack oder Energieschub vor dem Training.
- Individuell anpassbar mit Ihren Lieblingsnüssen und Trockenfrüchten.
- Diese Riegel sind natürlich gesüßt und frei von raffiniertem Zucker.
Abschluss:
Diese Energieriegel sind ein fantastischer hausgemachter Leckerbissen, der die reichen Aromen von Nüssen, Datteln und Preiselbeeren vereint. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe, was sie zu einer großartigen Wahl für einen schnellen Snack oder einen Energieschub vor dem Training macht. Genießen Sie die Zufriedenheit eines gesunden Snacks, der einfach zuzubereiten und aufzubewahren ist!
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Nüsse verwenden?
- Ja, Sie können sie gerne durch andere Nüsse wie Cashews oder Pekannüsse ersetzen.
- Kann ich eine andere Nussbutter verwenden?
- Auf jeden Fall, alternativ kann auch Mandelbutter oder Cashewbutter verwendet werden.
- Muss ich die Cranberries einweichen?
- Durch das Einweichen werden sie weicher, Sie können diesen Schritt jedoch überspringen, wenn Sie eine zähere Konsistenz bevorzugen.
- Wie mache ich die Riegel knuspriger?
- Für mehr Knusprigkeit rösten Sie die Nüsse und Samen leicht.
- Kann ich der Mischung Proteinpulver hinzufügen?
- Ja, durch die Zugabe eines Löffels Proteinpulver kann der Proteingehalt erhöht werden.
- Wie lange sind diese Riegel im Gefrierschrank haltbar?
- Im Gefrierschrank sind sie bis zu 3 Monate haltbar.
- Kann ich diese Riegel ohne Erdnussbutter zubereiten?
- Ja, Sie können es nach Belieben durch jede andere Nussbutter oder Samenbutter ersetzen.
- Wie schneide ich die Riegel am einfachsten?
- Lassen Sie die Mischung vor dem Schneiden vollständig gefrieren, um saubere Kanten zu gewährleisten.
- Kann ich frische Datteln anstelle von getrockneten verwenden?
- Für die beste Konsistenz und Süße werden getrocknete Datteln empfohlen.
- Welche anderen Trockenfrüchte kann ich verwenden?
- Für einen anderen Geschmack können Sie die Preiselbeeren durch Rosinen, Aprikosen oder getrocknete Kirschen ersetzen.