Diese herzhaften Bratlinge sind die perfekte Mischung aus frischem Gemüse und Kräutern, was sie sowohl schmackhaft als auch nahrhaft macht. Egal, ob Sie einen leichten Snack, eine Beilage oder sogar ein vegetarisches Hauptgericht suchen, diese vielseitigen Bratlinge sind genau das Richtige. Fangen wir an zu kochen!

Vorbereitungszeit

• Vorbereitungszeit : 15 Minuten
• Kochzeit : 16-20 Minuten
• Gesamtzeit : 31-35 Minuten

Zutaten

• Zucchini : 1, gerieben
• Kartoffeln : 2, gerieben
• Zwiebel : 1, fein gehackt
• Karotten : 2, gerieben
• Frische Petersilie : Gehackt, nach Geschmack
• Eier : 2
• Semmelbrösel : 4-6 Esslöffel
• Käse : Nach Geschmack (Cheddar, Mozzarella oder Ihr Lieblingskäse)
• Öl : Zum Braten
• Salz und Pfeffer : Nach Geschmack

Wegbeschreibung

1. Zucchini vorbereiten:

• Die Zucchini reiben.
• Mit Salz bestreuen und einige Minuten beiseite stellen, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2. Gemüse vorbereiten:

• Zwiebel und Petersilie fein hacken.
• Kartoffeln und Karotten reiben.

3. Überschüssige Feuchtigkeit entfernen:

• Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
• Machen Sie dasselbe mit den Zucchini.

4. Zutaten vermischen:

• Geben Sie die gepressten Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Petersilie in eine große Schüssel.
• Fügen Sie Käse nach Belieben hinzu.
• Die Eier in die Mischung aufschlagen und gründlich verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Für eine bessere Bindung 4–6 Esslöffel Semmelbrösel unterrühren.

5. Patties formen und braten:

• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
• Braten Sie die Frikadellen in der Pfanne 8–10 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Serviervorschläge

• Heiß mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt servieren.
• Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat oder Ihrer Lieblingsdipsauce.

Kochtipps

• Drücken Sie so viel Wasser wie möglich aus dem Gemüse, um zu verhindern, dass die Bratlinge matschig werden.
• Passen Sie die Menge der Semmelbrösel an, wenn die Mischung zu feucht oder zu trocken ist.

Ernährungsphysiologische Vorteile

• Gemüse : Diese Pastetchen sind voller Vitamine und Ballaststoffe.
• Öl : Durch die Verwendung von nur wenig Öl bleibt der Fettgehalt relativ niedrig.

Ernährungsinformationen

• Glutenfrei : Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
• Milchfrei : Lassen Sie den Käse weg oder ersetzen Sie ihn durch eine milchfreie Alternative.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien : 120
• Eiweiß : 5g
• Fett : 6g
• Kohlenhydrate : 12 g
• Ballaststoffe : 3 g

Tipps zur Lagerung

• Bewahren Sie übrig gebliebene Pastetchen bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• In einer Pfanne oder im Ofen erhitzen, bis es durchgewärmt ist.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Gesund : Vollgepackt mit Gemüse für einen Nährstoffschub.
• Vielseitig : Leicht individuell mit verschiedenen Kräutern und Käsesorten anpassbar.
• Praktisch : Ideal für die Essenszubereitung und perfekt für jede Tageszeit.

Abschluss

Danke, dass Sie mit mir diese leckeren Zucchini-Kartoffel-Pastetchen zubereiten . Sie sind einfach zuzubereiten und köstlich, sie werden bestimmt ein Hit. Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, von wo aus Sie zuschauen. Viel Spaß beim Kochen und bis zum nächsten Mal!

---

• Autorin: Olivia
•  Gesamtzeit: 35 Minuten

Diese herzhaften Bratlinge sind die perfekte Mischung aus frischem Gemüse und Kräutern, was sie sowohl schmackhaft als auch nahrhaft macht. Egal, ob Sie einen leichten Snack, eine Beilage oder sogar ein vegetarisches Hauptgericht suchen, diese vielseitigen Bratlinge sind genau das Richtige. Fangen wir an zu kochen!

---

Zutaten

• Zucchini : 1, gerieben
• Kartoffeln : 2, gerieben
• Zwiebel : 1, fein gehackt
• Karotten : 2, gerieben
• Frische Petersilie : Gehackt, nach Geschmack
• Eier : 2
• Semmelbrösel : 4-6 Esslöffel
• Käse : Nach Geschmack (Cheddar, Mozzarella oder Ihr Lieblingskäse)
• Öl : Zum Braten
• Salz und Pfeffer : Nach Geschmack

---

Anweisungen

1. Zucchini vorbereiten:

• Die Zucchini reiben.
• Mit Salz bestreuen und einige Minuten beiseite stellen, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2. Gemüse vorbereiten:

• Zwiebel und Petersilie fein hacken.
• Kartoffeln und Karotten reiben.

3. Überschüssige Feuchtigkeit entfernen:

• Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
• Machen Sie dasselbe mit den Zucchini.

4. Zutaten vermischen:

• Geben Sie die gepressten Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Petersilie in eine große Schüssel.
• Fügen Sie Käse nach Belieben hinzu.
• Die Eier in die Mischung aufschlagen und gründlich verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Für eine bessere Bindung 4–6 Esslöffel Semmelbrösel unterrühren.

5. Patties formen und braten:

• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
• Braten Sie die Frikadellen in der Pfanne 8–10 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?

Teilen Sie ein Foto und markieren Sie uns – wir können es kaum erwarten, zu sehen, was Sie gemacht haben!