Römersalat
Bewahren Sie den unteren Teil Ihres Römersalats ähnlich wie Sellerie in einer Schüssel mit 1,25 cm warmem Wasser auf. Lassen Sie ihn in der direkten Sonne stehen und in ein oder zwei Wochen wird Ihr Salatstiel frische, neue Salatblätter für all Ihre tollen Salate hervorbringen. Pflanzen Sie Ihren Salat in Erde um, damit er weiter wächst. Er sollte in drei bis vier Wochen ausgewachsen sein. Dieser Vorgang funktioniert auch bei Pak Choy.
Knoblauchsprossen
Sind das Tentakeln?! Nein, diese langen grünen Dinger, die aus Ihrem Knoblauch wachsen, sind grüne Triebe. Sie können sie in ein wenig Wasser und viel Sonne stellen und einen Haufen Knoblauchsprossen wachsen lassen. Sie schmecken milder als Knoblauchzehen und eignen sich hervorragend für Salate, Pasta und als Garnitur.
Karotten
Legen Sie abgeschnittene Karottengrüns in einen Behälter mit etwas Wasser. Schon bald werden sie anfangen, köstliches Grün aus der Spitze zu sprießen, das eine schöne Ergänzung zu Mahlzeiten ist. Verwenden Sie einen tieferen Behälter und mehr Wasser, halten Sie die Karotten mit Zahnstochern halb im Wasser und warten Sie, bis sie Wurzeln schlagen.
Sobald sie Wurzeln schlagen, können Sie sie in Ihren Garten pflanzen, um eine kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten!
Steckrübe
Schneiden Sie wie bei Karotten die Rübenblätter ab und lassen Sie sie in einem flachen Behälter mit Wasser, bis sie Wurzeln schlagen. Dies kann einige Wochen dauern. Sobald sie gekeimt sind, pflanzen Sie sie draußen, genau wie Ihre Karotten!
Süßkartoffel
Im Gegensatz zu den meisten Gemüsesorten wachsen Süßkartoffeln nicht aus Samen, sondern aus Stecklingen (oder Trieben). Reinigen und halbieren Sie eine Süßkartoffel und legen Sie sie dann mit Zahnstochern zur Hälfte in ein Glas mit Wasser.
Nach einigen Tagen beginnt Ihre Süßkartoffel, Stecklinge zu sprießen. Dann entfernen Sie sie und legen sie in Wasser, damit sie Wurzeln schlagen. Innerhalb einer Woche sollten Sie Stecklinge mit Wurzeln haben.
Pflanzen Sie sie anschließend in lockere, gut durchlässige Erde und gießen Sie sie in der ersten Woche jeden Tag und in den folgenden Wochen jeden zweiten Tag (oder nach Bedarf).
Ingwer
Suchen Sie bei Ingwer, den Sie bereits haben, nach Stücken, aus denen bereits kleine Dinge wachsen. Schneiden Sie von diesem Stück die Teile ab, die aussehen, als würden sie gleich ein sogenanntes „Rhizom“ bilden, denn sie sind der Schlüssel zum Züchten neuer Ingwerpflanzen. Der Anbau dieses Lebensmittels erfordert nur minimalen Aufwand, erfordert aber die richtigen Bedingungen. Warme, leicht feuchte Orte wie Küchen sind perfekt.
Pflanzen Sie das Stück Ingwer etwa 7,5 bis 12,5 cm tief in die Erde, mit dem Rhizom nach oben. Gießen Sie es regelmäßig. Es ist eine Arbeit aus Liebe und es kann bis zu zehn Monate dauern, bis Sie eine ausreichende Menge Ingwer erhalten, aber seine gesundheitlichen Vorteile sind es mehr als wert.
Ananas
Dies wird definitiv einige Jahre dauern, aber wenn Sie die Zeit und das richtige Klima haben, warum versuchen Sie es nicht? Nehmen Sie eine Ananas und schneiden Sie die blühende „Krone“ etwa einen Zentimeter unterhalb der Blätter ab. Schneiden Sie unten herum, bis Sie kleine bräunliche Beulen sehen (das sind die Wurzelknospen). Lassen Sie die Ananaskrone vor dem Einpflanzen trocknen, um zu verhindern, dass sie zu früh verfault. Legen Sie Ihren vorbereiteten Ananassteckling nun in einen flachen Behälter mit warmem Wasser. Wenn der Steckling Wurzeln schlägt, pflanzen Sie ihn in einen Behälter mit Erde um und gießen Sie ihn einmal pro Woche. Bewahren Sie ihn nach Möglichkeit an einem hellen, warmen Ort mit so viel direkter Sonneneinstrahlung wie möglich auf.
Rosmarin
Wie andere Kräuter können Sie Rosmarin aus 5-6 Zoll großen Stecklingen nachwachsen lassen. Legen Sie sie ins Wasser und innerhalb weniger Wochen sollten genügend Stecklinge vorhanden sein, die Wurzeln geschlagen haben und nicht verfault sind. Machen Sie in einen 4-Zoll-Topf mit feuchter Blumenerde ein 3-Zoll-Loch mit einem Stift oder Bleistift und legen Sie den Rosmarinsteckling vorsichtig hinein. Da dieses Kraut so empfindlich ist, gießen Sie es nur, wenn sich die Erde trocken anfühlt. Stellen Sie es 6-8 Stunden pro Tag in direktes Sonnenlicht, da es Licht zum Gedeihen braucht. Wenn die Erde noch nicht trocken ist, können Sie sie auch kurz besprühen.
Kartoffeln
Wenn Sie Kartoffeln anbauen, brauchen Sie welche mit „Augen“ (oder Trieben), die darauf wachsen. Wenn Sie eine Kartoffel mit vielen Augen haben, schneiden Sie sie in 5 cm große Quadrate, wobei jedes Stück ein paar Augen hat. Lassen Sie sie ein paar Tage bei Zimmertemperatur liegen, damit sie austrocknen und Fäulnis verhindern. Legen Sie die Würfel 20 cm tief in einen tiefen Topf, mit den Augen nach oben, und bedecken Sie sie mit weiteren 10 cm Erde. Wenn mehr Wurzeln zu wachsen beginnen, fügen Sie kontinuierlich mehr Erde hinzu und gießen Sie mäßig. In nur 70 Tagen sollten Sie ziemlich viele Kartoffeln haben!
Tomaten
Sie können neue Tomatenpflanzen nachwachsen lassen, die bis zu 20 cm hoch werden können. Nehmen Sie die Tomatenpflanze vorsichtig aus ihrem Topf, schneiden Sie die unteren Blätter ab und setzen Sie sie in ein Loch, füllen Sie es mit Erde und drücken Sie es nicht zu stark zusammen.
Sellerie
Um diesen gesunden Snack zu Hause anzubauen, schneiden Sie den unteren Teil des Selleries ab und lassen Sie ihn in einer Schüssel mit etwas warmem Wasser. Stellen Sie die Schüssel in direktes Sonnenlicht, und in einer Woche wird Ihr Sellerie-Unterteil anfangen, Blätter zu bilden. Pflanzen Sie den Sellerie in Erde um und sehen Sie zu, wie er wächst!
Kohl
Werfen Sie den unteren Teil Ihres Kohlkopfes noch nicht weg. Lassen Sie ihn wie Sellerie in einem Behälter mit 2,5 bis 5 cm Wasser an einem gut beleuchteten Ort stehen und warten Sie. Mit der Zeit wird er nachwachsen, ohne dass Sie ihn pflanzen müssen.
Avocado
Aus nur einem Avocadokern können Sie erfolgreich einen Avocadobaum züchten.
Minze
Um Minze anzubauen, nehmen Sie einen Steckling und pflanzen Sie ihn 3 Zoll tief in einen 5-8 Zoll großen Topf mit feuchter Erde. Stellen Sie sicher, dass Ihre Minzpflanze in einem leicht feuchten, sonnenexponierten Raum steht (die Küche ist ideal). Drehen Sie den Topf alle paar Tage, damit die Pflanze gleichmäßig wachsen kann. Innerhalb weniger Wochen sollte Ihre Minzpflanze zu gedeihen beginnen und bereit sein, für köstliche Gerichte und Getränke gepflückt zu werden.
Zitrone
Um zu Hause einen Zitronenbaum anzubauen, benötigen Sie eine Bio-Zitrone mit nicht keimenden Samen, nährstoffreiche Blumenerde, einen 6 Zoll breiten und 6 Zoll tiefen Pflanztopf, einen 24 Zoll breiten und 12 Zoll tiefen Setzlingstopf und einen sonnigen Standort (möglicherweise mit einer Wachstumslampe).
Pilze
Pilze können bequem zu Hause aus Sporen nachgezüchtet werden.
Paprika
Aus den übrig gebliebenen Samen können Sie eine Reihe scharfer Paprika anbauen. Sammeln Sie einfach die Samen Ihrer Habaneros, Jalapenos oder anderer Paprikaschoten, die Sie zur Hand haben. Pflanzen Sie sie in Blumenerde und stellen Sie sie in direktes Sonnenlicht, es sei denn, es ist draußen warm. Dann können Sie sie einfach in Ihrem Gartenbereich pflanzen. Paprika wächst relativ schnell und erfordert nicht viel Pflege. Wenn Sie eine neue Ernte haben, bewahren Sie einfach einige der Samen für eine erneute Pflanzung auf.
Frühlingszwiebeln/Salatzwiebeln
Frühlingszwiebeln können in nur fünf Tagen nachwachsen. Lassen Sie einfach mindestens einen Zoll an den Wurzeln Ihrer übrig gebliebenen Frühlingszwiebeln hängen und stellen Sie sie in ein kleines Glas Wasser. Füllen Sie das Wasser nach, wenn es verdunstet.
Basilikum
Haben Sie einige Basilikumschnitte herumliegen? Wenn sie mindestens zehn Zentimeter lange Stiele haben, sammeln Sie sie ein und stellen Sie sie in ein Glas Wasser in direktes Sonnenlicht. Wenn die Stiele fünf Zentimeter lang sind, können Sie sie in Erde in einem Topf pflanzen und Ihre eigene Basilikumpflanze züchten. Sie müssen kein Basilikum mehr kaufen!
Zwiebeln
Im Gegensatz zu den anderen Lebensmitteln auf dieser Liste müssen Zwiebeln direkt in die Erde, um zu wachsen. Nehmen Sie das untere Ende der Zwiebel und pflanzen Sie es in einen Topf oder direkt in die Erde draußen. Wenn sie in einem Topf ist, gießen Sie sie bei Bedarf. Je mehr Boden Sie an der Zwiebel lassen, desto besser. Nach drei Wochen entwickelt die Zwiebel Wurzeln. In der vierten Woche sprießen Blätter.
Bildnachweis: Simple Bites