Dieses Gericht ist eine herzerwärmende Hommage an traditionelle Kochtechniken, angereichert mit einem modernen Touch. Die knusprige, goldene Kruste des Hähnchens, akzentuiert durch eine Spur süßes

Paprikapulver und reichhaltigen Parmesan, passt wunderbar zum rustikalen Charme von mit Kräutern gewürzten Pommes. Es ist ein Rezept, das nicht nur Ihren Hunger, sondern auch Ihre Seele stillt und ein Stück kulinarisches Erbe auf Ihren Tisch bringt.

Jeder Bissen dieser Mahlzeit ist eine Reise durch Aromen und Texturen, sorgfältig zubereitet, um ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das sowohl erfüllend als auch köstlich ist. Ob es sich um ein zwangloses Familienessen oder einen besonderen Anlass handelt, dieses Gericht verspricht, das Herzstück zu sein und zu Gesprächen, Lachen und Freude am Esstisch einzuladen.

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Vollständiges Rezept:

Zutaten:

• 2 Hähnchenfilets
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL süßes Paprikapulver
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Olivenöl
• 2 Eier
• 1 Tasse Parmesan, gerieben
• 2 EL Semmelbrösel
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 5 Kartoffeln
• 1 EL Maisstärke
• Pflanzenfett zum Braten
• Salz, Schnittlauch, Dill und Knoblauch zum Würzen
• Ketchup zum Servieren

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Anwendung:

1. Den Backofen auf 180°C (356°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Hähnchenfilets von überschüssiger Feuchtigkeit befreien und wie im Video gezeigt schneiden. Mit Salz, süßem Paprikapulver und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce und Olivenöl. Geben Sie die Hähnchenfilets hinzu und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie sie 30 Minuten marinieren.
4. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier. Mischen Sie in einer anderen Schüssel den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel, das Knoblauchpulver und das Paprikapulver.
5. Jedes Hähnchenfilet in das Ei tauchen und dann mit der Semmelbröselmischung panieren. Auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Backen Sie das Hähnchen 12–15 Minuten lang oder bis es goldbraun und durchgegart ist.
7. Für die Kartoffeln diese in Stifte schneiden und 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und mit einem Handtuch trockentupfen.
8. Die Kartoffelstäbchen mit Speisestärke vermengen. Pflanzenfett in einer Fritteuse oder einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin 4–6 Minuten oder bis sie knusprig sind frittieren.
9. Die Bratkartoffeln mit Salz, Schnittlauch, Dill und Knoblauch würzen. Hähnchen und Kartoffeln mit Ketchup als Beilage servieren.

Vorbereitungszeit: 45 Minuten | Kochzeit: 21 Minuten | Gesamtzeit: 66 Minuten

Kcal: 540 kcal | Portionen: 2 Portionen

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