Genießen Sie diese köstlichen und gesunden gebackenen Zucchini-Käse-Krapfen . Sie eignen sich perfekt als Snack oder Beilage. Diese Krapfen sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Sie werden garantiert zu Ihren Favoriten. Folgen Sie diesem einfachen Rezept, um ein köstliches Gericht zuzubereiten.
Zutaten
- 1 kleine Zucchini
- 1/2 TL (2,5 g) Salz
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 3 EL (25 g) Haferflocken
- 2 EL (30 g) Hüttenkäse
- 2 Eier
- 100 g Mozzarella
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Italienische Kräuter (nach Geschmack)
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 120
- Gesamtfett: 7g
- Gesättigtes Fett: 3g
- Cholesterin: 70 mg
- Natrium: 300 mg
- Gesamtkohlenhydrate: 7 g
- Ballaststoffe: 1g
- Zucker: 2g
- Eiweiß: 8g
- Anzahl der Portionen: 4
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Zucchini vorbereiten
Zucchini reiben:
Die Zucchini reiben und in eine Schüssel geben. Mit 1/2 TL (2,5 g) Salz bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen. Nach 5 Minuten die überschüssige Feuchtigkeit aus der Zucchini drücken.
2. Bereiten Sie die Mischung vor
Frühlingszwiebeln hacken: 30 g Frühlingszwiebeln
fein hacken und zu den Zucchini geben.
Zutaten vermengen: 3 EL (25 g) Haferflocken , 2 EL (30 g) Hüttenkäse und 2 Eier
in die Schüssel geben . 100 g (3,5 oz) Mozzarella reiben und zur Mischung geben. Mit Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. Alle Zutaten gut vermengen.
3. Die Krapfen formen
Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen . Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Krapfen formen:
Löffelweise die Zucchinimischung nehmen, auf das Backblech geben und zu runden Krapfen flach drücken.
4. Die Krapfen backen
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis die Krapfen goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
5. Servieren
Heiß servieren:
Servieren Sie die gebackenen Zucchini-Käse-Krapfen heiß als Snack oder Beilage.
Tipps für perfekte Krapfen
- Überschüssige Feuchtigkeit entfernen:
Drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aus der geriebenen Zucchini, damit die Krapfen nicht matschig werden. - Gleichmäßige Größe:
Formen Sie die Krapfen gleichmäßig, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. - Gut würzen:
Passen Sie die Würze Ihrem Geschmack an und fügen Sie bei Bedarf mehr italienische Kräuter oder Pfeffer hinzu.
Abschluss
Diese gebackenen Zucchini-Käse-Krapfen sind eine leckere und gesunde Alternative zu jeder Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack, sodass sie sicher zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung werden. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Ihrer Familie und Ihren Freunden!
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