Einführung
Erleben Sie den puren Genuss des leichtesten Kuchens der Welt , eines Kuchens, der so luftig und zart ist, dass er praktisch auf der Zunge zergeht. Mit einer einfachen, aber köstlichen Kombination aus einem leichten, lockeren Teig und einer cremigen Käsefüllung, bestreut mit frischen Himbeeren, ist dieser Kuchen perfekt für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker – ein Dessert, das jeden beeindrucken wird, der es probiert.
Zutaten
Teig
- 2 Eier
- 80 g Zucker (1/3 Tasse + 1 EL)
- Eine Prise Salz
- Vanillearoma (nach Geschmack)
- 100ml Öl (1/2 Tasse)
- 100ml Milch (1/2 Tasse)
- 200 g Mehl (1 2/3 Tassen)
- 12g Backpulver (1 EL)
Füllung
- 150 g Käse (Hüttenkäse oder Frischkäse)
- 20 g Zucker (1 1/2 EL)
- 1 Ei
- Vanillearoma (nach Geschmack)
- Himbeeren (nach Geschmack)
Zur Dekoration
- Puderzucker
Ernährungsinformation
- Portionsgröße: 1 Stück (1/12 des Kuchens)
- Anzahl der Portionen: 12 Scheiben
- Kalorien: 180
- Gesamtfett: 9g
- Gesättigtes Fett: 2g
- Cholesterin: 45 mg
- Natrium: 120 mg
- Gesamtkohlenhydrate: 21 g
- Ballaststoffe: 1g
- Zucker: 10g
- Eiweiß: 4g
Vorbereitung
Teig
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Mischen Sie in einer großen Rührschüssel die Eier, den Zucker, eine Prise Salz und das Vanillearoma.
- Mit einem Mixer verrühren, bis alles gut vermischt und locker ist.
- Nach und nach Öl und Milch hinzugießen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl und Backpulver zur Mischung hinzufügen.
- Mischen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
- Eine Backform mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Füllung
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Hüttenkäse (oder Frischkäse) mit Zucker, Ei und Vanillearoma, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Die Käsefüllung mit einem Esslöffel auf dem Teig in der Backform verteilen.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
- Die Himbeeren vorsichtig auf der Käsefüllung verteilen .
Backen
- Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 40 Minuten backen.
- Prüfen Sie den Garzustand, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber wieder herauskommen.
Dekoration
- Lassen Sie den Kuchen nach der Entnahme aus dem Ofen etwas abkühlen .
- Vor dem Servieren mit einer dünnen Prise Puderzucker dekorieren .
Tipps
- Für optimale Ergebnisse stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben .
- Für ein besonders kräftiges Aroma verwenden Sie frische Himbeeren . Wenn keine frischen verfügbar sind, können Sie auch gefrorene Himbeeren verwenden.
- Passen Sie die Süße an , indem Sie dem Teig und der Füllung je nach Ihrem Geschmack mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Abschluss
Dieser leichteste Kuchen der Welt ist ein Inbegriff von Einfachheit und Eleganz. Die Kombination aus einem leichten, lockeren Teig mit einer cremigen Käsefüllung und frischen Himbeeren macht ihn zu einem köstlichen Leckerbissen für jede Tageszeit. Servieren Sie ihn als Dessert, zum Tee oder als besondere Leckerei für Zusammenkünfte und freuen Sie sich über die Komplimente, die darauf folgen. Viel Spaß beim Backen!