Einführung
Genießen Sie den wohltuenden und köstlichen Geschmack von mit Käse gefülltem Naan-Brot . Dieses hausgemachte Naan-Brot ist mit klebrigem Mozzarella-Käse gefüllt, mit Schnittlauch und Knoblauchpulver gewürzt und perfekt gebacken. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, um ein köstliches und sättigendes Brot zu backen, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt.
Zutaten
- 2 TL Trockenhefe (7g)
- 1 Teelöffel Kristallzucker (4 g)
- 2/3 Tasse warme Milch (160ml)
- 2 Tassen Brotmehl (260 g)
- 2 EL Naturjoghurt (30g)
- 2 EL Olivenöl (30ml)
- 1/2 TL Salz (2,5 g)
- Gehackter Schnittlauch (nach Geschmack)
- Gehackter Koriander (nach Geschmack)
- Geriebener Mozzarella (nach Geschmack)
- Knoblauchpulver (nach Geschmack)
Ernährungsinformation
- Portionsgröße: 1 Naan-Brot (bei angenommenen 4 Naan-Broten)
- Anzahl der Portionen: 4
- Kalorien: 320
- Gesamtfett: 14g
- Gesättigtes Fett: 6g
- Cholesterin: 25 mg
- Natrium: 350 mg
- Gesamtkohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2g
- Zucker: 3g
- Eiweiß: 10g
Anweisungen
Schritt 1: Hefe aktivieren
- Hefemischung zubereiten : 1 TL Kristallzucker zu 2/3 Tasse warmer Milch hinzufügen und umrühren. Dann 2 TL Trockenhefe darüber streuen und erneut umrühren. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es schaumig wird.
Schritt 2: Den Teig zubereiten
- Mischen Sie die Zutaten : Geben Sie 2 Tassen Brotmehl, 2 EL Naturjoghurt, 2 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und die Hefemischung in eine Rührschüssel. Mischen Sie alle Zutaten und kneten Sie sie dann 10 Minuten lang, bis der Teig glatt und elastisch ist.
- Den Teig gehen lassen : Den Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel geben. Den Teig mit etwas Öl bestreichen, damit sich keine Kruste bildet. Die Schüssel fest mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 3: Den Teig formen und füllen
- Bereiten Sie die Teigbällchen vor : Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und legen Sie den aufgegangenen Teig darauf. Kneten Sie ihn leicht zu einem Kloß und schneiden Sie ihn in 4 gleich große Stücke. Formen Sie aus jedem Stück eine Kugel.
- Rollen und füllen : Nehmen Sie 1 Kugel und rollen Sie sie zu einer runden Scheibe. Geben Sie etwas gehackten Schnittlauch in die Mitte, gefolgt von geriebenem Mozzarella und einer Prise Knoblauchpulver. Wickeln Sie die Füllung in die Teigränder und drücken Sie die Nähte zusammen.
- Prepare the coriander topping: Lightly wet the top surface of the ball with some water and then dip it in a plate containing chopped coriander leaves. Place the ball seam side down on the working surface and roll it into an oval shape of 5×8 inches (13×20 cm). Place the rolled dough on a lightly floured baking tray and repeat with the remaining balls.
Step 4: Cook the Naan
- Heat the skillet: Heat an iron cast skillet on medium-high heat until it’s smoking.
- Cook the naan: Place the rolled dough coriander side down onto the skillet and cook for 1 ½ minutes on each side or until fully cooked. Transfer to a plate and brush with some oil or melted butter. Cover with a kitchen cloth to keep warm while you cook the remaining naan breads.
Serving
- Serve warm: Best served warm, these cheese-stuffed naan breads are perfect as a side dish or snack. Enjoy!
Tips
- Ensure proper dough rise: Make sure to let the dough rise in a warm, draft-free environment to achieve the best texture.
- Use fresh herbs: Fresh chives and coriander add a burst of flavor, but dried herbs can be used in a pinch.
- Adjust the filling: Feel free to experiment with different cheese types and additional fillings like spinach or cooked mushrooms.
Conclusion
These Cheese Stuffed Naan Breads are a delightful addition to any meal. With their soft, fluffy texture and flavorful, cheesy filling, they are sure to become a favorite in your household. Enjoy making and eating this delicious treat!