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Zutaten:

2 Eier
3 große goldene Äpfel
1 Zitrone
50 g Sonnenblumenöl
150 g griechischer Joghurt
1 Esslöffel Honig
90 g Mehl Typ 2
8 g Backpulver
80 g Rosinen
8 Mandeln

Vorbereitung
1️⃣ Die Eier mit der Zitronenschale, dem Honig und dem Joghurt verquirlen.

2️⃣ Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen.

3️⃣ Fügen Sie der Mischung das Öl hinzu und vermischen Sie dann Mehl, Hefe, Rosinen und Äpfel.

4️⃣ In eine Form gießen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

5️⃣ Bei 180° etwa 50 Minuten backen.

Einfach, gesund und lecker! 😍