These Butterscotch Buns are incredibly soft and easy to make. Perfect for any meal, these buns are fluffy, buttery, and simply irresistible. With simple ingredients and easy-to-follow instructions, you can enjoy fresh homemade buns in no time.

Ingredients

• 325 g Flour (2 1/2 cups, loosely packed)
• 150 ml Slightly warm milk (not hot) (1/2 cup + 2 tbsp)
• 1 Egg
• 50 g Butter (3 1/2 tbsp)
• 6 g Yeast (instant/active dried yeast) (2 tsp)
• 30 g Sugar (2 1/2 tbsp)
• 6 g Salt (1 tsp)

Nutrition Information

• Serving Size: 1 bun (assuming 15 buns)
• Number of Servings: 15
• Calories: 110
• Total Fat: 3g
• Saturated Fat: 2g
• Cholesterol: 20mg
• Sodium: 150mg
• Total Carbohydrates: 18g
• Dietary Fiber: 1g
• Sugars: 3g
• Protein: 3g

Instructions

Step 1: Prepare the Dough

1. Mix the ingredients: In a large bowl, combine all the ingredients (milk, sugar, yeast, egg, salt, butter, and flour) and mix them to form a shaggy mass of dough.
2. Knead the dough: Transfer the dough onto a clean work surface and knead until it becomes soft and elastic. Proper kneading is essential for soft and fluffy buns. The dough should stretch into a thin membrane without tearing when properly kneaded.

Step 2: Divide and Shape the Dough

3. Divide the dough: Once the dough is ready, divide it into 15 equal pieces (each weighing about 40-41g for precision).
4. Shape the dough balls: Roll each piece into a small ball by tucking in the edges toward the center and rolling it into a round shape.
5. Prepare the baking tray: Place the dough balls onto a nonstick baking tray, a parchment-lined tray, or a well-greased tray.

Step 3: Proof the Dough

6. Cover and proof: Cover the baking tray with cling film or a damp tea towel. Place the tray in a warm oven (not hot) for proofing.
   • How to set the oven for proofing: Preheat the oven to the lowest temperature (50°C or 120°F). Once it reaches the temperature, turn off the oven. Open the oven door slightly to lower the heat a bit (aim for around 30°C or 85°F). Place the baking tray inside and close the door.
7. Proofing time: Allow the dough to proof for 25 minutes until the rolls have risen well.

Step 4: Bake the Rolls

8. Preheat the oven: Preheat your oven to 180°C (350°F).
9. Eierglasur : Bestreichen Sie die Oberseite der Brötchen unmittelbar vor dem Backen mit Eierglasur.
10. Backen : Backen Sie die Brötchen 20–22 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig gebacken sind, damit sie innen keine teigige Konsistenz bekommen. Die Oberseite kann nach etwa 17 Minuten anfangen, braun zu werden, backen Sie sie aber weiter, bis sie fertig sind.
11. Butterbestrich : Bestreichen Sie die Oberseite der gebackenen Brötchen mit geschmolzener Butter für eine weichere Kruste und zusätzlichen Geschmack.
12. Abkühlen : Die Brötchen auf ein Kuchengitter zum Abkühlen legen.

Schritt 5: Servieren

13. Frisch und warm servieren : Genießen Sie diese köstlichen Butterscotch-Brötchen frisch aus dem Ofen.

Tipps für perfekte Dutts

• Gut kneten : Stellen Sie sicher, dass der Teig gut geknetet wird, damit die Brötchen weich und fluffig werden.
• Richtiges Aufgehen : Geben Sie dem Teig ausreichend Zeit, in einer warmen Umgebung aufzugehen.
• Überstürzen Sie nichts beim Backen : Stellen Sie sicher, dass die Brötchen vollständig durchgebacken sind, um zu vermeiden, dass sie innen teigig werden.
• Butterbestreichen : Das Bestreichen mit geschmolzener Butter verleiht Geschmack und macht die Kruste weicher.

Abschluss

Diese Butterscotch-Brötchen sind mit ihrer weichen, flauschigen Textur und ihrem butterigen Geschmack eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser einfach zuzubereitenden Brötchen, frisch aus Ihrem Ofen!