Zutaten

Für die Zubereitung dieser leckeren Zucchini-Pastetchen benötigst du:

• 1 mittelgroße Zucchini
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen , gehackt
• 1 Ei
• 120 g (ca. 1 Tasse) geriebener Käse  (Gouda empfohlen)
• 3-4 EL Semmelbrösel
• Öl  zum Braten

Ernährungsinformation

Dieses Rezept reicht für ca.  4 Personen . Die Nährwerte pro Portion lauten wie folgt:

• Kalorien : 150
• Eiweiß : 8g
• Kohlenhydrate : 8 g
• Ballaststoffe : 1 g
• Zucker : 2 g
• Fett : 10g
• Gesättigtes Fett : 4 g
• Cholesterin : 60 mg
• Natrium : 500 mg

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zucchini vorbereiten

Zunächst die  Zucchini putzen , gründlich waschen und trockentupfen. Die Zucchini fein reiben und in eine Schüssel geben. Mit  1 TL Salz  und  1/2 TL Pfeffer würzen und  15 bis 20 Minuten ruhen lassen . So entzieht die Zucchini überschüssige Feuchtigkeit.

2. Überschüssige Feuchtigkeit entfernen

Nachdem die Zucchini geruht hat, drücken Sie mit einem sauberen Küchentuch oder Käsetuch überschüssigen Saft aus der geriebenen Zucchini und entfernen Sie ihn. Dieser Schritt ist entscheidend, damit die Pastetchen beim Kochen gut zusammenhalten.

3. Zutaten kombinieren

In einer Rührschüssel die ausgepressten Zucchini mit dem  gehackten Knoblauch ,  1 Ei ,  geriebenem Käse und  3-4 Esslöffeln Semmelbröseln vermengen . Alles gut vermengen, bis die Zutaten vollständig eingearbeitet sind und die Mischung fest genug ist, um Frikadellen zu formen.

4. Die Patties formen

Aus der Masse kleine Frikadellen formen. Wenn die Masse zu feucht ist, können Sie noch etwas Semmelbrösel dazugeben, damit sie besser zusammenhält.

5. Die Patties panieren und braten

Für eine besonders knusprige Außenseite jedes Patty in Paniermehl wenden.  Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Patties vorsichtig in die Pfanne legen. Auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten  braten   oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. Servieren

Nehmen Sie die Bratlinge aus der Pfanne und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Heiß servieren und diese köstlichen Zucchini-Bratlinge genießen.

Tipps für die besten Zucchini-Pastetchen

• Entfernen Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich : Dadurch bleiben die Patties zusammen und werden beim Braten knusprig.
• Gut würzen : Passen Sie die Würze Ihrem Geschmack an, um das beste Aroma zu erzielen.
• Verwenden Sie Käse mit einem guten Schmelzpunkt : Gouda wird aufgrund seines reichen Geschmacks und seiner Schmelzeigenschaften empfohlen, Sie können aber auch mit anderen Käsesorten experimentieren.

Aufbewahren und Servieren

Die Zucchini-Pastetchen schmecken frisch am besten, aber du kannst Reste bis zu  2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren . Erwärme sie in einer Pfanne oder im Ofen, damit sie knusprig bleiben.

Servieren Sie diese Pastetchen als Hauptgericht mit einem Beilagensalat oder als Vorspeise mit einer Dip-Sauce wie Tzatziki, Sauerrahm oder Marinara-Sauce. Sie sind vielseitig und passen gut zu verschiedenen Beilagen.

Abschluss

Unsere  einfach köstlichen Zucchini-Pastetchen  sind ein schnelles und einfaches Rezept, das fantastischen Geschmack und eine fantastische Konsistenz liefert. Diese Patties sind perfekt für jede Mahlzeit und eine großartige Möglichkeit, Zucchini auf eine neue und aufregende Art zu genießen. Viel Spaß beim Zubereiten und Essen dieser köstlichen Patties und teilen Sie sie gerne mit Familie und Freunden!