Gönnen Sie sich diese köstlichen  hausgemachten, mit Butter bestrichenen Hefebrötchen , perfekt für jede Mahlzeit oder jeden Anlass. Diese weichen, butterigen Brötchen sind einfach zuzubereiten und können mit Ihren Lieblingszutaten gefüllt werden. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihrer Familie und Ihren Freunden einen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten.

Zutaten

• ¾ Tasse warme Milch + 1 Esslöffel zum Bestreichen
• 1 Teelöffel Zucker
• 1,4 Unzen frische Hefe oder 1 Esslöffel Trockenhefe
• 1 Tasse (2 Stangen) Butter
• 1 Teelöffel Salz
• ⅓ Tasse Öl
• 1 ¼ Tassen Wasser
• 7 ¼ Tassen Mehl
• 1 Eigelb
• Sesamsamen zum Bestreuen
• Grobes Salz zum Bestreuen

Anweisungen

Aktivieren Sie die Hefe

Mischen Sie in einer Schüssel die warme Milch, den Zucker und die Hefe. Lassen Sie die Mischung mindestens 10 Minuten stehen, damit die Hefe aufgehen kann. Legen Sie in der Zwischenzeit die Butter in den Gefrierschrank.

Den Teig zubereiten

Mischen Sie in einer großen Rührschüssel 500 Gramm Mehl und 1 Teelöffel Salz. Gut vermischen. Fügen Sie die aktivierte Hefemischung, warmes Wasser und ⅓ Tasse Öl hinzu. Rühren Sie, bis Sie einen glatten Teig erhalten.

Den Teig kneten

Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt. Sobald der Teig fertig ist, bestreichen Sie ihn mit dem restlichen Öl. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen.

Den Teig ausrollen

Nachdem der Teig aufgegangen ist, nimmst du ihn aus der Schüssel und rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Reibe die gefrorene Butter rundherum über den Teig und rolle ihn dann vorsichtig auf. Teile den ausgerollten Teig in 5 gleich große Teile.

Formen Sie die Schalen

Rollen Sie jedes Teil zu einem Kreis und teilen Sie es in 8 Dreiecke. Sie können jedes Dreieck mit einer Füllung Ihrer Wahl füllen, beispielsweise mit hausgemachter Wurst, Schinken, Wurst, Hart- oder Schmelzkäse. Rollen Sie jedes Dreieck zu einer Rolle und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Decken Sie die Rollen mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.

Backen Sie die Schalen

Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen. Das Eigelb mit 1 Esslöffel Milch verrühren und die aufgegangenen Brötchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Sesamkörnern und grobem Salz bestreuen. Die Brötchen 25–30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Aufschlag

Servieren Sie die Schalen warm, pur oder mit Ihrem Lieblingsaufstrich. Genießen Sie die butterige, flockige Köstlichkeit dieser hausgemachten Brötchen!

Nährwert-Information

Diese gebutterten, gesäuerten Schalen sind ein köstlicher und herzhafter Leckerbissen. Hier ist die ungefähre Nährwertangabe pro Portion (basierend auf 16 Portionen):

• Kalorien: 200 kcal
• Eiweiß: 5g
• Fett: 10g
  • Gesättigtes Fett: 6g
• Kohlenhydrate: 24g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Zucker: 1g
• Natrium: 200 mg
• Vitamin A: 6 % des Tagesbedarfs
• Kalzium: 4 % DV
• Eisen: 10 % DV

Abschluss

Diese  hausgemachten Butter-Sauerteigschalen  sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit Ihren Lieblingsfüllungen individuell gestaltet werden. Sie werden garantiert zum Liebling der ganzen Familie. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen und teilen Sie die Freude mit Ihren Lieben.