Köstlicher Apfelkuchen mit Hafer, Zimt und Karamell für alle, die Hafer in ihre tägliche Ernährung einbauen. Es verleiht diesem süßen Dessert nicht nur einen höheren Nährwert, sondern schmeckt auch sehr gut.
Es enthält außerdem weder Zucker noch Mehl und ist daher ideal für alle, die diese Art von Zutaten meiden und auf ihre Gesundheit achten.
Ideal zum Frühstück, als Snack oder zu jedem anderen Anlass, um einen gesunden und köstlichen Moment mit der Familie zu genießen.
Ein einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept. Wir brauchen nur die Grundzutaten und können in wenigen Schritten den besten Kuchen backen.
Hier ist das Rezept, um es bei der ersten Gelegenheit zuzubereiten:
Index
- Zutaten2. Vorbereitung3. Tipps und Tricks
Zutaten
Für den Teig:
1 und 1/2 Tassen gewürfelter Apfel
4 Eier
1/2 Tasse Honig
1/3 Tasse Pflanzenöl
1 Esslöffel Apfelessig
1/4 Tasse Mandelmilch
1 Tag. Vanilleessenz
2 Tassen Haferflocken
1/3 Tasse Mandelmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 und 1/2 Teelöffel von Maisstärke
1 Prise Salz
1 und 1/2 EL. Zimtpulver
Für das Karamell:
3/4 Tasse Mandelbutter (oder eine andere)
1/3 Tasse Kokosöl (oder ein anderes)
1/3 Tasse Honig
1 Tasse Walnüsse (gehackt)
Vorbereitung
Zuerst heizen wir den Backofen auf 180º C vor und wählen eine zuvor gefettete Form.
Andererseits geben wir in eine Schüssel das Mandelmehl, das Hafermehl, das Backpulver, eine Prise Salz und anderthalb Teelöffel gemahlenen Zimt.
Geben Sie Öl, Butter, Honig und Walnüsse in einen Topf. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen oder bis die Butter geschmolzen ist.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Eier mit Honig, Mandelmilch, Apfelessig, Apfelwürfeln, Kokosöl und Vanilleextrakt verquirlen.
Als nächstes das Hafermehl hinzufügen und alles vermischen. Schlagen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Im nächsten Schritt gießen wir das Karamell in die gewählte Form, bedecken den Boden gut und gießen die Kuchenmischung hinein.
Dann geben wir es für etwa 35 Minuten in den Ofen oder stecken einen Zahnstocher oder ein Messer hinein, bis es sauber herauskommt. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass es gut durchgebacken ist.
Sobald der Backvorgang abgeschlossen ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
Zum Schluss stürzen wir den Kuchen auf einen großen Teller und servieren die Stücke mit etwas Walnusskaramell als Topping zu diesem köstlichen Dessert.
Bereit, diese gesunde Option für die ganze Familie zu genießen!
Tipps und Tricks
Denken Sie daran: Wenn Sie kein Kokosöl bekommen oder haben, können Sie es durch natives Olivenöl extra oder ein beliebiges Pflanzenöl ersetzen.
Wir können Kokosöl auch durch Pflanzenöl ersetzen, um eine leichtere Textur zu erhalten.
Wir können Mandelmehl auch zu Hause herstellen, indem wir nur zwei Grundzutaten und ein paar Schritte verwenden, bis es gut pulverisiert ist. Der Schlüssel liegt darin, eine Mehlkonsistenz zu erreichen.