Zutaten:

500 g. von Mandeln
200 g. von Zucker
100 g. von Honig
Die Schale einer kleinen Orange oder die Hälfte einer großen
Ein oder zwei Teelöffel Zimt

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Orangenschale ab und kochen Sie sie 10 Minuten lang in Wasser (nach dem Aufkochen).
2. Den Zucker mit dem Honig aufkochen und dann die Orange dazugeben.
3. Fügen Sie auch die Mandeln und den Zimt hinzu.
4. Weitere 30 Minuten kochen und umrühren.
5. Die Masse auf Backpapier verteilen und abkühlen lassen.
6. Nougat aufschneiden und genießen.