Zutaten:
Runder Blätterteig – 1 Rolle
00 Mehl – 150 g
Kristallzucker – 130 g
Weiche Butter – 125 g
Ganze Mandeln – 100 g
Amaretti – 100 g
Amaretto-Likör – 40 ml
Eier – 3
Backpulver – 2 Teelöffel
- Zum Veredeln
Puderzucker – nach Geschmack
Vorbereitung:
- Mandel-Amaretti-Mix zubereiten
Mandeln und Amaretti pürieren, bis ein feines Pulver entsteht. - Den Teig zubereiten
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
Die Eier dazugeben und mit dem Handrührgerät weiter schlagen.
Mandel- und Amarettipulver verrühren, anschließend den Amarettolikör dazugeben.
Mehl und Hefe hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Den Kuchen zusammensetzen
Eine 24 cm große Kuchenform mit dem Blätterteig auslegen und das Backpapier darunter lassen.
Die Masse in den Blätterteig füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Die Teigränder über die Füllung klappen. - Kochen und fertigstellen
Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
✨ Schneiden, servieren und sich vom einzigartigen Geschmack überzeugen lassen! 😍