Diese moderne Slow Cooker-Adaption des klassischen grünen Bohnenauflaufs verwandelt die traditionelle Thanksgiving-Beilage in einen ganzjährigen Favoriten. Durch das langsame Garen verschmelzen die Aromen wunderbar und erzeugen eine reichhaltige, cremige Textur, die perfekt mit dem knusprigen Zwiebelbelag harmoniert.
Warum dieses Rezept funktioniert
Ich habe festgestellt, dass der Slow Cooker für diesen beliebten Auflauf nicht nur wertvollen Platz im Backofen spart, sondern den grünen Bohnen auch ermöglicht, nach und nach alle herzhaften Aromen aufzunehmen und gleichzeitig ihre Konsistenz zu bewahren. Die Kombination aus Champignoncremesuppe und Zwiebelsuppenmischung bildet eine umamireiche Basis, während der Mozzarella eine wunderbar cremige, dehnbare Note hinzufügt, die diese Version von traditionellen Rezepten abhebt.
Zutaten
Grundzutaten:
- 4 Dosen (je 14,5 oz) grüne Bohnen, abgetropft (insgesamt 1,64 kg / 58 oz)
- 2 Dosen Champignoncremesuppe (605 g)
- 1 Tasse Vollmilch (240 ml / 8 fl oz)
- 2 Tassen geriebener Mozzarella (200 g)
- 1 Päckchen Zwiebelsuppe (28 g / 1 oz)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Belag:
- 2 Tassen Röstzwiebeln (170 g)
Anweisungen
- Bereiten Sie den Slow Cooker vor
- Fetten Sie einen 6-Liter-Schongarer leicht mit Kochspray ein
- Dies verhindert das Anhaften und erleichtert die Reinigung
- Grundzutaten kombinieren
- Grüne Bohnen in einem Sieb gründlich abtropfen lassen
- Im Slow Cooker abgetropfte grüne Bohnen, Champignoncremesuppe und Milch vermischen
- Geriebenen Mozzarella, Zwiebelsuppe, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer unterrühren
- Mischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind
- Kochen
- Abdecken und 4-5 Stunden bei NIEDRIGER Stufe oder 2-3 Stunden bei HOHER Stufe kochen
- Der Auflauf ist fertig, wenn er durchgewärmt ist und an den Rändern Blasen wirft.
- Topping hinzufügen
- Während der letzten 30 Minuten des Kochens verteilen Sie die Röstzwiebeln gleichmäßig auf dem
- Deckel wieder aufsetzen und weiterkochen, bis die Zwiebeln leicht geröstet sind
- Fertigstellen und servieren
- Sobald es fertig ist, vom Herd nehmen
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen
- Dadurch kann der Auflauf etwas fester werden und lässt sich leichter servieren
Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung
- Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf
- Die Röstzwiebeln verlieren bei der Lagerung ihre Knusprigkeit, daher sollten Sie beim Aufwärmen frische Zwiebeln hinzufügen.
- Für beste Ergebnisse erhitzen Sie das Produkt 15-20 Minuten lang bei 175 °C im Ofen.
Nährwertangaben
(Pro Portion, basierend auf 10 Portionen)
- Kalorien: 285
- Gesamtfett: 17 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Cholesterin: 20 mg
- Natrium: 890 mg
- Gesamtkohlenhydrate: 26 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 9 g
Rezeptnotizen
- Heben Sie den Deckel des Schongarers während des Garens nicht an, da dadurch wichtige Wärme und Feuchtigkeit freigesetzt werden.
- Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie ½ Tasse geriebenen Parmesankäse mit dem Mozzarella hinzu
- Frische grüne Bohnen können als Ersatz für Dosenbohnen verwendet werden – blanchieren Sie sie zuerst 3 Minuten lang
- Für einen knusprigeren Belag in eine Auflaufform geben und vor dem Servieren 1-2 Minuten grillen
- Schneiden Sie die grünen Bohnen nach Belieben in kleinere Stücke, um das Servieren zu erleichtern
Dieser grüne Bohnenauflauf aus dem Slow Cooker bietet den Komfort der traditionellen Variante mit dem Komfort des einfachen Kochens. Die Kombination aus cremiger Sauce, zarten grünen Bohnen und knusprigen Zwiebeln ergibt eine köstliche Beilage, die perfekt für Feiertage, Potlucks oder Familienfeiern ist. Das langsame Garen sorgt dafür, dass jeder Bissen voller Geschmack ist, während die knusprigen Zwiebeln zum Schluss für den perfekten Texturkontrast sorgen.