Lust auf mexikanische Pizza von Taco Bell? Mit diesem einfachen Rezept kannst du sie ganz einfach selbst zubereiten! Perfekt für den Taco-Dienstag oder jeden anderen Tag, an dem du Lust auf ein Geschmacksfest hast! 😋
Zutaten:

450 g mageres Rinderhackfleisch (oder alternativ pflanzliches Fleisch)
28 g Taco-Gewürzmischung
120 ml Wasser
6 Tortillas aus mittelfestem Mehl
1 Dose (450 g) Bohnenmus
1 Dose (280 g) rote Enchiladasauce
120 ml geriebener Cheddar
120 ml geriebener Pepper-Jack-Käse
1 Roma-Tomate, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
60 ml geschnittene schwarze Oliven
Optional: Jalapeños, Sauerrahm, Guacamole zum Garnieren

Zubereitung:

Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Zwei Backbleche leicht einölen. Tortillas 3–5 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseite stellen.
Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
Taco-Gewürz und Wasser einrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Beiseite stellen.
Bohnenmus in der Mikrowelle erwärmen. Auf 3 Tortillas verteilen.
Mit gewürztem Rindfleisch belegen und mit den restlichen Tortillas belegen.
Jede Pizza mit Enchiladasauce bestreichen. Mit Käse bestreuen.
Mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Oliven belegen.
5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit optionalen Toppings servieren!

⏱️ Zubereitung: 15 Min. | 🍳 Garzeit: 20 Min. | 🕒 Gesamt: 35 Min.
🍽️ Portionen: 6 | 🔥 Kalorien: ~400 kcal pro Portion