Diese Zucchini-Tots sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffel-Tots. Mit geriebener Zucchini, Cheddar und einer Prise Zwiebeln sind sie der perfekte Snack oder die perfekte Beilage. Schnell zubereitet und goldbraun gebacken, sind sie ein Hit bei Kindern und Erwachsenen.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 18 Minuten
- Gesamtzeit: 28 Minuten
Portionen:
- Ergibt 24 Stück
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1/3 Tasse (45 g) kleine gewürfelte Zwiebeln
- 1/4 Tasse (30 g) fein gemahlene Semmelbrösel
- 2 große Eier
- 1/3 Tasse (40 g) geriebener Cheddar-Käse
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Kochspray
Anwendung:
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- Backofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und fetten Sie eine Mini- Muffinform mit Kochspray ein .
- Zubereitung der Zucchini:
- Zerkleinern Sie die Zucchini mit der großen Öffnung an der Seite einer Vierkantreibe.
- Geben Sie die geraspelte Zucchini auf ein sauberes Küchentuch oder Sieb und drücken Sie möglichst viel Flüssigkeit heraus, damit die Kleinen nicht zu feucht werden.
- Mischen Sie die Zutaten:
- In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropfte Zucchini, die gewürfelte Zwiebel, die Semmelbrösel, die Eier, den Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer vermengen. Verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Füllen Sie die Muffinform :
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die 24 Mini-Muffinförmchen.
- Backen Sie die Tots:
- Im vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und die Tots vor dem Herausnehmen 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.
- Aufschlag:
- Servieren Sie die Zucchini-Tots mit Ketchup oder Ranch zum Dippen.
Serviervorschläge:
- Servieren Sie diese Zucchini-Tots als Snack oder Beilage mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen.
- Kombinieren Sie es mit Ketchup, Ranch-Dressing oder sogar einer würzigen Aioli.
- Toll als Vorspeise bei Partys oder Zusammenkünften.
- Genießen Sie es als leichte Mahlzeit mit einem Beilagensalat.
Kochtipps:
- Achten Sie darauf, möglichst viel Feuchtigkeit aus der geraspelten Zucchini herauszupressen, damit die Tots nicht matschig werden.
- Passen Sie die Größe der Tots Ihren Wünschen an; die Backzeit kann leicht variieren.
- Verwenden Sie einen kleinen Eisportionierer, um die Mischung gleichmäßig zu portionieren.
Ernährungsvorteile:
- Zucchini: Reich an Vitamin A und C und Ballaststoffen.
- Cheddar-Käse: Kalzium- und Proteinquelle.
- Eier: Liefern hochwertiges Eiweiß und wichtige Vitamine.
Ernährungsinformationen:
- Vegetarier
- Glutenfrei: Verwenden Sie bei Bedarf glutenfreie Semmelbrösel.
- Milchfrei: Ersetzen Sie Cheddar-Käse durch eine milchfreie Käsealternative.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 35
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 2g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Ballaststoffe: 0,5 g
Lagerung:
- Kühlen: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Frieren Sie die Tots in einer einzigen Schicht auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter, wo sie bis zu 3 Monate aufbewahrt werden können.
- Aufwärmen: 30–60 Sekunden in der Mikrowelle oder im Ofen bei 175 °C (350 °F) erwärmen, bis es warm ist.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Schnell und einfach zubereitet.
- Eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpuffern.
- Perfekt für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
- Vielseitig einsetzbar und kann als Snack, Vorspeise oder Beilage serviert werden.
Fazit: Diese Zucchini-Tots sind eine leckere und nahrhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Mit ihrer knusprigen Außenseite und dem aromatischen Inneren sind sie garantiert ein Hit. Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen dieser köstlichen Tots mit Ihrer Familie und Ihren Freunden!
- Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
- Ja, Sie können jeden beliebigen Käse verwenden, zum Beispiel Mozzarella oder Parmesan.
- Kann ich diese Tots ohne Muffinform zubereiten?
- Ja, Sie können die Tots mit der Hand formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- Wie bewahre ich übrig gebliebene Tots auf?
- Bewahren Sie übrig gebliebene Tots bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Kann ich die Zucchini-Tots einfrieren?
- Ja, frieren Sie die Tots in einer einzigen Schicht auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter, wo sie bis zu 3 Monate aufbewahrt werden können.
- Wie erwärme ich gefrorene Tots?
- 30–60 Sekunden in der Mikrowelle oder im Ofen bei 175 °C (350 °F) erwärmen, bis es warm ist.
- Kann ich der Mischung anderes Gemüse hinzufügen?
- Ja, Sie können der Mischung fein gehackte Karotten, Paprika oder Spinat hinzufügen.
- Sind diese Kleinen glutenfrei?
- Um sie glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
- Kann ich die Mischung im Voraus zubereiten?
- Ja, Sie können die Mischung vorbereiten und vor dem Backen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Was kann ich anstelle von Semmelbröseln verwenden?
- Als Ersatz für Semmelbrösel können Sie zerkleinerte Cornflakes, Haferflocken oder Mandelmehl verwenden.
- Kann ich diese Kleinen vegan zubereiten?
- Ja, ersetzen Sie die Eier durch ein Leinsamen- oder Chia-Ei und verwenden Sie einen veganen Käseersatz.