Diese proteinreichen Dal- und Paneer-Schnitzel sind ein köstlicher und nahrhafter Snack oder Appetitanreger. Hergestellt aus einer Mischung aus rotem Masoor Dal, gelbem Mung Dal und frischem Paneer, sind diese Schnitzel voller Protein und Aromen. Sie eignen sich perfekt für einen gesunden Snack oder als Party-Starter.

Vorbereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15-20 Minuten
• Gesamtzeit: 30-35 Minuten

Zutaten:

• 2 Esslöffel rotes Masoor Dal – 82,3 Kalorien
• 4 Esslöffel gelbe Mungbohnen – 171,2 Kalorien
• 50 g frischer Paneer, zerbröselt – 132,5 Kalorien
• 1/4 Tasse geriebene Karotten – 13,2 Kalorien
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt – 14 kcal
• 3 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt – 5,8 Kalorien
• 1 Teelöffel Sesamöl – 39,8 Kalorien
• Frischer Koriander, gehackt
• 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Chilipaste
• Salz nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Kurkumapulver

Anwendung:

1. Spülen Sie das rote Masoor Dal und das gelbe Mung Dal getrennt ab und legen Sie sie dann 30 Minuten lang in Wasser ein.
2. Lassen Sie die eingeweichten Dals abtropfen und mahlen Sie sie zu einer groben Paste.
3. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel die gemahlene Dal-Paste, den zerbröckelten Paneer, die geriebene Karotte, die gehackte Zwiebel, die Frühlingszwiebel, den frischen Koriander und die Ingwer-Knoblauch-Chilipaste.
4. Salz und Kurkumapulver zur Mischung hinzufügen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
5. Sesamöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Formen Sie aus der Mischung kleine Koteletts oder Vadas.
7. Legen Sie die Koteletts in die Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
8. Heiß servieren mit einer Beilage proteinreicher Mayonnaise oder Ihrem Lieblings-Chutney.

Serviervorschläge:

Servieren Sie diese Schnitzel heiß mit proteinreicher Mayonnaise, grünem Chutney oder Tomatenketchup. Sie passen auch gut zu einem frischen Salat oder als Füllung für Sandwiches und Wraps.

Kochtipps:

• Achten Sie darauf, die eingeweichten Dals gut abtropfen zu lassen, um zu viel Feuchtigkeit in der Mischung zu vermeiden.
• Sie können die Menge der Ingwer-Knoblauch-Chilipaste entsprechend Ihrer Schärfevorliebe anpassen.
• Für zusätzlichen Crunch können Sie der Mischung etwas Paniermehl oder zerkleinerte Nüsse hinzufügen.

Ernährungsvorteile:

• Hoher Proteingehalt durch Dals und Paneer, unterstützt die Muskelgesundheit und hält länger satt.
• Es ist kalorienarm und daher eine großartige Snack-Option zur Gewichtskontrolle.
• Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien aus Gemüse und Gewürzen.

Ernährungsinformationen:

• Glutenfrei, wenn keine glutenhaltigen Zutaten zugesetzt werden.
• Für Vegetarier geeignet.
• Kann vegan zubereitet werden, indem Paneer durch Tofu ersetzt wird.

Lagerung:

Bewahren Sie übrig gebliebene Schnitzel bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf . Erwärmen Sie sie vor dem Servieren in einer Pfanne oder in der Mikrowelle. Sie können auch bis zu zwei Monate eingefroren werden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Proteinreich und kalorienarm, perfekt für einen gesunden Snack.
• Mit einfachen Zutaten leicht zuzubereiten.
• Vielseitig und individuell mit Ihrem Lieblingsgemüse und Ihren Lieblingsgewürzen zu verfeinern.
• Köstlich und sättigend, daher ein Familienliebling.

Abschluss:

Diese proteinreichen Dal- und Paneer-Schnitzel sind eine leckere und gesunde Option für jede Mahlzeit. Ihre einfache Zubereitung und ihr reichhaltiges Nährwertprofil machen sie zur perfekten Ergänzung Ihrer Rezeptsammlung. Genießen Sie den köstlichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile dieser Schnitzel mit Ihren Lieben!