HausgemachtesBetrügen

2 kg (Kopf-)Kohl, 2 kg Gurken, 1 kg Zwiebeln, 1 kg Paprika, 1 kg Karotten, 7 dkg Salz, 1 kg Zucker (oder 75–80 dkg Süßstoffpulver), 2 Teelöffel Weinsäurepulver, 2 Teelöffel Natriumbenzoat, 3 dl 20%iger Essig. KEIN WASSER ERFORDERLICH!
Es sollte 24 Stunden stehen und während dieser Zeit mehrmals umgerührt werden, damit es überall hinkommt.