Oh ja – nur 1 Tasse Haferflocken und du bekommst ein gesundes, cleanes und superleckeres Rezept, das tatsächlich besser als Pizza schmecken kann – je nach Belag natürlich 😉. Ideal für alle, die gesund essen möchten, aber trotzdem Lust auf etwas Herzhaftes haben!
Knusprig, herzhaft, gesund – mit nur 1 Tasse Haferflocken!
🛒 Zutaten für den Boden (1 kleine Pizza oder 2 Mini-Pizzen):
- 1 Tasse Haferflocken (zarte oder kernige, auch glutenfrei möglich)
- 1 Ei (oder 1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser für vegan)
- 2–3 EL Naturjoghurt oder pflanzlicher Joghurt
- 1 Prise Salz
- ½ TL Backpulver (optional für mehr Fluffigkeit)
- Gewürze: Oregano, Knoblauchpulver, Paprikapulver (nach Geschmack)
👨🍳 Zubereitung:
- Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Haferflocken im Mixer oder mit Pürierstab zu feinem Mehl mahlen (geht auch grob, wenn du’s rustikal magst).
- Mit Ei, Joghurt, Salz und Gewürzen zu einem Teig verrühren.
→ Teig sollte dick, aber streichfähig sein. 5 Min quellen lassen. - Auf Backpapier einen kleinen runden Fladen formen (nicht zu dick!)
und 10–12 Minuten vorbacken. - Danach mit deinem Lieblingsbelag belegen (z. B. Tomatensauce, Gemüse, Käse, Thunfisch, Oliven…).
- Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Boden leicht knusprig.
🍕 Belag-Ideen (clean & gesund):
- Mediterran: Tomaten, Zucchini, Feta, Oliven
- Vegan: Hummus statt Tomatensauce, Gemüse, Hefeflocken
- Proteinreich: Thunfisch, Mozzarella light, Rucola
- Süß: Haferboden mit Quark, Apfel, Zimt und Nüssen (als Frühstücks-Pizza!)
💡 Tipp: Du kannst den Boden auch in der Pfanne anbraten oder im Airfryer backen.
Möchtest du eine Low-Carb-Version ohne Hafer oder lieber eine süße Frühstücksvariante mit Banane und Beeren? Sag Bescheid! 😊