Diese Zucchini Tots sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpuffern. Mit geriebener Zucchini, Cheddar und einer Prise Zwiebeln eignen sie sich perfekt als schneller Snack, Beilage oder Vorspeise. Knusprig gebacken, sind sie bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.

Vorbereitungszeit:

• Vorbereitungszeit : 10 Minuten
• Kochzeit : 18 Minuten
• Gesamtzeit : 28 Minuten
• Portionen : 24 Stück

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1/3 Tasse (45 g) kleine gewürfelte Zwiebeln
• 1/4 Tasse (30 g) fein gemahlene Semmelbrösel
• 2 große Eier
• 1/3 Tasse (40 g) geriebener Cheddar-Käse
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Kochspray

Anwendung:

1. Ofen vorheizen :
   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fetten Sie eine Mini- Muffinform leicht mit Kochspray ein .
2. Zucchini vorbereiten :
   Die Zucchini mit einer Vierkantreibe raspeln. Die geraspelte Zucchini in ein sauberes Küchentuch oder Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken, damit sie nicht matschig wird.
3. Zutaten vermischen :
   In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropfte Zucchini, die gewürfelte Zwiebel, die Semmelbrösel, die Eier, den Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren.
4. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in die 24 Mini-Muffinförmchen.
5. Die Tots backen :
   Im vorgeheizten Backofen 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Tots 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
6. Servieren :
   Warm mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen wie Ketchup, Ranch oder einer würzigen Aioli servieren.

Serviervorschläge:

• Als Snack mit Dip-Saucen servieren.
• Kombinieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine leichte Mahlzeit.
• Perfekt als Party-Vorspeise.
• Als gesunde Beilage servieren Sie es zusammen mit einem frischen Salat.

Kochtipps:

• Achten Sie darauf, möglichst viel Feuchtigkeit aus der Zucchini herauszupressen, damit sie nicht matschig wird.
• Wenn Sie keine Mini-Muffinform haben, können Sie die Kleinen auch mit der Hand formen und auf ein Backblech legen.
• Verwenden Sie zum gleichmäßigen Portionieren einen kleinen Eisportionierer.

Ernährungsvorteile:

• Zucchini : Reich an Vitamin A und C und liefert Ballaststoffe.
• Cheddar-Käse : Gute Kalzium- und Proteinquelle.
• Eier : Liefern hochwertiges Eiweiß und wichtige Nährstoffe.

Ernährungsinformationen:

• Vegetarier
• Glutenfrei : Verwenden Sie bei Bedarf glutenfreie Semmelbrösel.
• Milchfrei : Ersetzen Sie Cheddar-Käse durch eine milchfreie Variante.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien : 35 kcal
• Protein : 2 g
• Fett : 2 g
• Kohlenhydrate : 2 g
• Ballaststoffe : 0,5 g

Lagerung:

• Kühlen : Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Einfrieren : Frieren Sie die Tots in einer einzigen Schicht auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter, wo sie bis zu 3 Monate aufbewahrt werden können.
• Aufwärmen : 30–60 Sekunden lang in der Mikrowelle oder im Ofen bei 175 °C (350 °F) erwärmen, bis es warm ist.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Schnell und einfach zubereitet.
• Eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpuffern.
• Kinderfreundlich und perfekt für wählerische Esser.
• Vielseitig – genießen Sie es als Snack, Beilage oder Vorspeise.

Abschluss:

Diese Zucchini-Tots sind eine köstliche und nahrhafte Option für jede Mahlzeit. Mit ihrer knusprigen Kruste und der käsigen Zucchini-Füllung werden sie garantiert zum Lieblingsgericht in Ihrem Haushalt. Ob als Snack oder Beilage – sie sind eine tolle Möglichkeit, Gemüse in Ihren Speiseplan zu integrieren. Probieren Sie sie aus und teilen Sie sie mit Ihren Freunden und Ihrer Familie!

1. Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
   Ja, Sie können Mozzarella, Parmesan oder jeden anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.
2. Kann ich diese Kleinigkeiten auch ohne Muffinform zubereiten?
   Ja, formen Sie sie einfach mit der Hand und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
3. Wie bewahre ich übrig gebliebene Tots auf? In einem luftdichten Behälter
   können sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Kann ich Zucchini-Tots einfrieren?
   Ja, frieren Sie sie zuerst auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter. Dort können Sie sie bis zu 3 Monate aufbewahren.
5. Wie erwärmen Sie gefrorene Tots?
   In der Mikrowelle 30–60 Sekunden lang oder im Backofen bei 175 °C erwärmen, bis sie durchgewärmt sind.
6. Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?
   Ja, fein gehackte Karotten, Paprika oder Spinat können der Mischung hinzugefügt werden.
7. Sind diese glutenfrei?
   Sie können durch die Verwendung von glutenfreiem Paniermehl glutenfrei gemacht werden.
8. Kann ich die Mischung im Voraus zubereiten?
   Ja, Sie können die Mischung vorbereiten und bis zu 24 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.
9. Was kann ich anstelle von Semmelbröseln verwenden?
   Zerkleinerte Cornflakes, Haferflocken oder Mandelmehl eignen sich hervorragend als Ersatz.
10. Kann ich diese Kleinigkeiten vegan zubereiten?
    Ja, ersetzen Sie die Eier durch Leinsamen- oder Chia-Eier und verwenden Sie veganen Käse.