Einführung
Dieses Himbeer-Ricotta-Dessert ohne Backen ist ein köstlicher Leckerbissen, der den spritzigen Geschmack von Himbeeren mit der cremigen Textur von Ricotta und Kakao verbindet. Es ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, das nicht gebacken werden muss und sich somit perfekt für jeden Anlass eignet.
Zutaten
Himbeerfüllung:
- 250 g gefrorene Himbeeren (1 1/2 Tassen)
- 80 g Zucker (1/3 Tasse)
- 30 g Maisstärke (1/4 Tasse)
Andere:
- Saft von 1 Orange
- Löffelbiskuits (nach Bedarf)
Creme:
- 150 g Ricotta-Käse (2/3 Tasse)
- 50 g Puderzucker (1/4 Tasse)
- 150 ml Schlagsahne (2/3 Tasse)
- 15 g Kakao (2 EL)
Zum Dekorieren und Bestreuen:
- Geriebene Milchschokolade (nach Geschmack)
Nährwertangaben
- Portionsgröße: 1 Scheibe (bei angenommenen 8 Scheiben)
- Anzahl der Portionen: 8
- Kalorien: 250
- Gesamtfett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Cholesterin: 35 mg
- Natrium: 50 mg
- Gesamtkohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 22 g
- Eiweiß: 4 g
Anweisungen
Schritt 1: Himbeerfüllung zubereiten
- Himbeeren kochen : 250 g gefrorene Himbeeren in einen Topf geben. 80 g Zucker und 30 g Maisstärke hinzufügen. Gut verrühren.
- Die Füllung andicken : Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 2: Montieren Sie die Basis
- Orangensaft zubereiten : Den Saft aus 1 Orange auspressen.
- Kekse anrichten : Die Löffelbiskuits ordentlich nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Orangensaft bestreichen.
- Himbeerfüllung auf die Kekse verteilen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen und ebenfalls mit Orangensaft bestreichen.
Schritt 3: Bereiten Sie die Creme vor
- Ricotta und Zucker vermischen : In einer Schüssel 150 g Ricotta mit 50 g Puderzucker vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Sahne schlagen : 150 ml Schlagsahne zur Ricotta-Mischung geben. Schlagen, bis die Mischung schaumig ist.
- Kakao hinzufügen : 15 g Kakao einfüllen und gut verrühren, bis eine luftige Creme entsteht.
Schritt 4: Das Dessert zusammenstellen
- Creme verteilen : Die Ricotta-Creme-Mischung auf die oberste Schicht Löffelbiskuits auftragen und gleichmäßig verteilen.
- Dekorieren : Zur Dekoration geriebene Milchschokolade darüber streuen.
Schritt 5: Kühlen und servieren
- Kühlen : Stellen Sie das Dessert zum Festwerden mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
- Servieren : Servieren Sie das Himbeer-Ricotta-Dessert ohne Backen mit Liebe, tollem Geschmack und Begeisterung.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie frische Zutaten : Achten Sie darauf, dass Ihr Ricotta-Käse und Ihre Schlagsahne frisch sind, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erzielen.
- Kekse gut einweichen : Achten Sie darauf, dass die Löffelbiskuits gut in Orangensaft getränkt sind, damit sie nicht austrocknen.
- Gut abkühlen lassen : Lassen Sie das Dessert im Kühlschrank vollständig abkühlen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.
Abschluss
Dieses Himbeer-Ricotta-Dessert ohne Backen ist ein wunderbar erfrischendes und einfach zuzubereitendes Dessert, das garantiert begeistert. Mit seiner Kombination aus säuerlichen Himbeeren, cremigem Ricotta und knusprigen Keksen ist es ein perfekter Leckerbissen für jede Jahreszeit. Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen dieses köstlichen Desserts!