Das klingt wunderbar – Apfelringe mit Joghurt sind ein echter Geheimtipp für schnelles, fruchtiges Gebäck! Hier ist ein beliebtes Rezept, das du vielleicht schon kennst oder liebst:
🍎 Apfelringe mit Joghurt – außen knusprig, innen saftig
🧾 Zutaten:
- 2 große Äpfel (z. B. Elstar oder Boskoop)
- 300 g Mehl
- 300 ml Naturjoghurt
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Öl zum Ausbacken
- Optional: Zimt, Vanille, Zitronensaft
👩🍳 Zubereitung:
- Teig anrühren: Mehl, Joghurt, Eier, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
- Äpfel vorbereiten: Schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
- Optional: Apfelringe in Zitronensaft mit Zimt wenden für extra Aroma.
- Ausbacken: Apfelringe durch den Teig ziehen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.
- Servieren: Mit Puderzucker bestreuen oder mit Honig, Vanillesoße oder Joghurt-Dip genießen.
✨ Tipp: Du kannst den Teig auch mit etwas Dinkelmehl oder Haferflocken verfeinern – oder die Apfelringe im Ofen statt in der Pfanne backen für eine fettärmere Variante.
Wenn du magst, stelle ich dir auch eine vegane oder glutenfreie Version zusammen!