Zutaten:
180 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
250 g gesiebter Puderzucker
2 EL Milch oder Sahne
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung: Die Butter in eine große Schüssel geben. 5–7 Minuten auf höchster Stufe cremig schlagen, bis die Masse hell und glatt ist. Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und zunächst auf niedriger Stufe, damit die Creme nicht zu stark aufgeht, dann auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und schlagen, bis eine leichte und luftige Konsistenz entsteht. Fertig zum Dekorieren! Die Buttercreme kann sofort zum Dekorieren von Kuchen und Cupcakes oder als Füllung verwendet werden. Zum Aufbewahren im Kühlschrank lagern und vor der Verwendung auf Zimmertemperatur bringen.