Kennst du das trübe Wasser, das du nach dem Reiskochen abspülst und dann wegschüttest? Schluss damit! Seit Jahrhunderten wird Reiswasser in Asien als „flüssiges Gold“ geschätzt – eine vielseitige, kraftvolle und völlig kostenlose Ressource mit Vorteilen, die weit über die Küche hinausgehen. Von Schönheitsbehandlungen bis hin zur Haushaltsreinigung: Dieses unscheinbare Nebenprodukt des Reiskochens ist eines der am meisten unterschätzten Hilfsmittel in deinem Zuhause.
Und wenn du erst einmal weißt, wie man es richtig verwendet, wirst du es nie wieder wegschütten.
Was ist Reiswasser?
Reiswasser ist einfach das stärkehaltige Wasser, das nach dem Spülen oder Kochen von Reis übrig bleibt. Es ist reich an:
Vitaminen und Mineralstoffen – darunter B-Vitamine, Vitamin E und Eisen
Aminosäuren – die Bausteine von Proteinen
Antioxidantien – Verbindungen, die freie Radikale bekämpfen
Inositol – ein Kohlenhydrat, das das Haarwachstum fördern kann
Stärke – sorgt für eine sanfte Reinigung und verdickende Eigenschaften
Der Schlüssel liegt darin, zu wissen, wie man es auffängt und optimal nutzt.
Schönheitsvorteile: Haar und Haut
Fürs Haar: Das uralte Schönheitsgeheimnis
Frauen im alten Japan und China nutzten Reiswasser schon seit Jahrhunderten, um ihr Haar lang, kräftig und glänzend zu halten. Die Hofdamen der Heian-Zeit waren berühmt für ihr bodenlanges Haar, das sie mit Reiswasser wuschen.
Wirkung:Stärkt die Haarfollikel
Verleiht Glanz und Geschmeidigkeit
Verbessert die Elastizität (weniger Haarbruch)
Kann das Haarwachstum fördern
Entwirrt das Haar auf natürliche Weise
Anwendung für die Haare:
Spülung: Nach der Haarwäsche Reiswasser über das Haar gießen, in die Kopfhaut einmassieren und 5–20 Minuten einwirken lassen. Mit kühlem Wasser ausspülen.
Sprühbehandlung: Reiswasser in eine Sprühflasche füllen, auf das feuchte Haar sprühen und einwirken lassen.
Kopfhautmassage: Reiswasser sanft in die Kopfhaut einmassieren, um die Durchblutung anzuregen.
Für optimale Ergebnisse: 1–2 Mal pro Woche anwenden. Fermentiertes Reiswasser (12–24 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen) ist noch wirksamer.
Für die Haut: Sanft, pflegend, aufhellend
Reiswasser wird seit Generationen als sanftes Gesichtswasser und Reinigungsmittel verwendet.
Wirkung:
Beruhigt gereizte Haut
Verfeinert die Poren
Verleiht einen strahlenden Teint
Sorgt für ein sanftes Peeling
Reduziert Rötungen und Entzündungen
Anwendung für die Haut:
Gesichtswasser: Nach der Reinigung mit einem Wattepad auftragen.
Entspannendes Bad: Eine Tasse Reiswasser ins Badewasser geben.
Gesichtsmaske: Reiswasser mit Honig oder Joghurt vermischen, auf das Gesicht auftragen und nach 15 Minuten abspülen.
Löst Sonnenbrand: Kühles Reiswasser mit einem weichen Tuch auf die sonnenverbrannte Haut auftragen.
Haushaltsreinigung: Natürlich und effektiv
Der geringe Stärkegehalt von Reiswasser macht es überraschend vielseitig im Haushalt.
- Sanfter Reiniger für empfindliche Oberflächen
Die Stärke im Reiswasser macht es zu einem sanften, nicht scheuernden Reiniger für:
Poliertes Holz
Glas
Edelstahl
Empfindliche Oberflächen
Anwendung: Ein weiches Tuch in Reiswasser tauchen, auswringen und die Oberflächen abwischen. Mit einem sauberen Tuch trocken polieren.
- Pflanzendünger
Die Nährstoffe im Reiswasser wirken als milder Dünger für Zimmer- und Gartenpflanzen.
Wirkung: Liefert Spurenelemente und Stärke, die nützliche Bodenbakterien ernähren.
Anwendung: Reiswasser vollständig abkühlen lassen und die Pflanzen anschließend wie gewohnt gießen. Einmal wöchentlich anwenden.
Hinweis: Bei Topfpflanzen abwechselnd mit klarem Wasser gießen, um Staunässe zu vermeiden.
- Poliermittel
Reiswasser verleiht folgenden Gegenständen neuen Glanz:
Silberbesteck (eintauchen und trocken polieren)
Glaswaren (einweichen, abspülen und polieren)
Porzellan und Keramik (mit Reiswasser abwischen und anschließend polieren)
- Fleckenentferner für Textilien
Die milde Bleichwirkung von Reiswasser kann helfen, Flecken aus weißen Textilien zu entfernen.
Anwendung: Verschmutzte Textilien 30 Minuten vor dem Waschen in Reiswasser einweichen.
Verwendung in der Küche: Verschwendung vermeiden
Reiswasser ist nicht nur für Schönheit und Reinigung da – es hat auch kulinarische Verwendungsmöglichkeiten.
- Verdickungsmittel für Suppen und Eintöpfe
Die Stärke im Reiswasser wirkt als natürliches Verdickungsmittel. Verwenden Sie es anstelle von Wasser oder Brühe, um Suppen, Eintöpfen und Soßen mehr Fülle zu verleihen. - Kochflüssigkeit für Gemüse
Kochen Sie Gemüse in Reiswasser, um ihm eine dezente Süße zu verleihen und die Nährstoffe zu erhalten. - Brotbacken
Verwenden Sie abgekühltes Reiswasser anstelle von Wasser in Brotrezepten. Es spendet Feuchtigkeit und sorgt für eine zarte Krume. - Fermentationsstarter
Reiswasser kann verwendet werden, um Fermente wie Koji (für Miso und Sojasauce) anzusetzen oder als Basis für fermentierte Getränke zu dienen.
So stellen Sie Reiswasser her
Es gibt zwei Hauptmethoden:
Methode 1: Spülmethode (milder)
Spülen Sie ½ Tasse Reis gründlich ab, um oberflächliche Verunreinigungen zu entfernen.
Reis mit 2 Tassen Wasser in eine Schüssel geben.
1–2 Minuten lang vorsichtig mit den Händen umrühren.
Abgießen und das trübe Wasser auffangen.
Sofort verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren.
Methode 2: Kochen (stärker)
Reis mit etwas mehr Wasser kochen (1 Tasse Reis auf 4 Tassen Wasser).
Nach dem Kochen das restliche Wasser abgießen.
Vor Gebrauch abkühlen lassen.
Fermentiertes Reiswasser (sehr wirksam)
Reiswasser nach einer der beiden Methoden zubereiten.
12–24 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis es leicht säuerlich riecht (das ist gut – es ist fermentiert).
Vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Innerhalb einer Woche verbrauchen.
Aufbewahrungstipps
Reiswasser in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.
Fermentiertes Reiswasser ist länger haltbar (bis zu 1 Monat im Kühlschrank).
Frieren Sie Reiswasser in Eiswürfelformen ein, um es portionsweise zu verwenden.
Wichtige Vorsichtsmaßnahmen
⚠️ Vor der Anwendung auf Haut oder Kopfhaut einen Hautverträglichkeitstest durchführen – Testen Sie Reiswasser zunächst an einer kleinen Stelle, um sicherzustellen, dass keine Reaktion auftritt.
⚠️ Nicht auf verletzter Haut anwenden – Die Stärke kann Bakterien in offenen Wunden nähren.
⚠️ Gründlich ausspülen – Bei der Anwendung im Haar gründlich ausspülen, um Stärkeablagerungen zu vermeiden, die das Haar steif machen können.
⚠️ Nicht für den täglichen Gebrauch – 1-2 Anwendungen pro Woche sind für die meisten Anwendungen ausreichend.
⚠️ Bei Schimmelbildung entsorgen – Wenn Sie Schimmel entdecken, entsorgen Sie das Reiswasser und verwenden Sie frisches.
Fazit: Reiswasser ist wahrlich „flüssiges Gold“ – eine kostenlose, natürliche und vielseitige Ressource, die die meisten von uns achtlos wegwerfen.
Ob Sie nun:
Ihr Haar pflegen und ihm zu neuen Längen verhelfen
Ihre Haut mit einem sanften Gesichtswasser beruhigen
Ihre Zimmerpflanzen gießen
Ihr Silber polieren
Ihre Suppe andicken
…das trübe Wasser vom Reiskochen ist Gold wert.
Wenn Sie das nächste Mal Reis spülen, heben Sie das Wasser auf. Ihre Haare, Ihre Haut, Ihre Pflanzen und Ihr Geldbeutel werden es Ihnen danken.