Wenn Sie den Backofen nicht anheizen möchten oder können, ist dieses süße Dessertrezept genau das Richtige für Sie. Das spanische Milchdessert ohne Eier muss nicht gebacken werden und überrascht trotz seiner einfachen Zubereitung mit seinem unvergleichlichen Geschmack.
Das macht es zu einem Liebling von Feinschmeckern in aller Welt.
Die Geschichte und die Einzigartigkeit dieses Desserts
Dieses Dessert hat tiefe Wurzeln in der alten spanischen Küche. Es besteht nur aus wenigen Grundzutaten: Kondensmilch, Sahne und normaler Milch.
Sie verkörpern den Reichtum der mediterranen Weiden, wo Kühe dank saftigem Gras hochwertige Milch geben.
Was ist das Besondere an diesem Dessert? Der Verzicht auf Weizenmehl und Eier sowie das Backen machen es für viele zur idealen Wahl.
Das Besondere an dieser Köstlichkeit ist jedoch ihre Zartheit, Leichtigkeit und cremige Textur.
Zubereitung
Zutaten:
1 Glas Milch; 200 ml Sahne (beliebiger Fettgehalt);
200 ml Kondensmilch; 15 g Instant-Gelatine
50 ml Wasser
Schritt-für-Schritt-Rezept:
- Milchmischung zubereiten:
Die Milch in den Mixer geben, Sahne und Kondensmilch hinzufügen. 2 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse glatt ist.
- Gelatine verarbeiten:
Die Gelatine in einer kleinen Schüssel mit Wasser verrühren und 15 Minuten quellen lassen. Anschließend im Wasserbad glatt rühren.
- Komponenten vermengen:
Die aufgelöste Gelatine zur Milchmischung geben und 1 Minute mit dem Mixer schlagen.
- Dessert formen:
Eine Silikonform mit etwas Öl einfetten. Die Milchmasse in die Form gießen, gleichmäßig verteilen und 2 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
Zum Servieren kann das Dessert in großen Förmchen oder, wie in Spanien üblich, in Portionsgläsern angerichtet werden.
Bei der zweiten Variante muss die Form nicht eingefettet werden.
Für ein besonders ansprechendes Aussehen können Sie das Dessert mit Früchten oder Nüssen garnieren.
Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie den Geschmack Spaniens zu Hause!