Ich dachte, es wäre einfach eine gesunde Alternative zu Kuchen. Bis ich Schokoladenglasur und eine Handvoll Rosinen dazugegeben habe …

Jetzt wünschen sich meine Kinder es statt eines Geburtstagskuchens 😄

Was du brauchst:
🧀 500 g Käse (fettig, körnig – nicht ersetzen!)
🥚 3 Eier
🍚 4 EL Grieß
🍬 5 EL Zucker
🫙 Eine Handvoll Rosinen (vorher in warmem Wasser einweichen)
🍫 100 g Zartbitterschokolade + 50 ml Sahne – für die Glasur

So bereite ich es zu:

Ich zerdrücke den Käse mit einer Gabel, bis er glatt ist, schlage die Eier unter, gebe Grieß, Zucker und Rosinen hinzu. Alles vermischen und in eine gefettete Form füllen. Es sieht unscheinbar aus, aber was im Ofen bei 180°C 40 Minuten lang passiert, ist einfach magisch! ✨

Während der Auflauf abkühlt, schmelze ich die Schokolade mit der Sahne und gieße sie großzügig darüber – ohne zu zögern.

Das Warten, bis die Schokolade fest ist, ist ehrlich gesagt der schwierigste Teil des Rezepts. 😅

Probiert es unbedingt einmal aus – und normaler Hüttenkäse wird nie wieder ungenutzt in eurem Kühlschrank stehen.