Dieser Sirup enthält keinen klassischen weißen Kristallzucker, sondern Birkenzucker namens Xylit.
Er ist nicht nur gesünder, sondern auch unglaublich lecker. Er ist monatelang haltbar, ganz ohne Konservierungsstoffe!
Holunderbeeren gehören zu den weltweit am häufigsten verwendeten Heilpflanzen.
Sie werden seit Jahrhunderten zur Behandlung von Infektionen und Entzündungen eingesetzt, und die alten Ägypter nutzten sie zur Verbesserung der Hautgesundheit und zur Behandlung von Verbrennungen.
Auch heute noch sammeln viele Menschen Holunderblüten und verwenden sie als natürliches Heilmittel gegen verschiedene Beschwerden.
Holunder und seine gesundheitsfördernde Wirkung
Holunderbeeren sind ein wirksames Kraut, das bei vielen gesundheitlichen Problemen Linderung verschaffen kann. Sammeln Sie sie – vielleicht hilft es auch Ihnen.
Stärkt das Immunsystem, schützt die Zellen vor freien Radikalen
Wirkt antiviral und antibakteriell
Wirkt antiseptisch und entgiftend
Leichte antibiotische Wirkung
Fördert das Schwitzen (Grippe usw.)
Unterstützt die Verdauung, reinigt den Verdauungstrakt
Löst Verstopfung, reguliert den Stuhlgang
Lindert Blähungen und Bauchschmerzen
Hält die Atemwege gesund
Löst Entzündungen, Husten und Schleim
Geeignet bei Erkältungen, Grippe, Allergien und Bronchitis
Wirkt harntreibend, reinigt Nieren und Harnwege
Schüttet Harnsäure aus dem Körper
Lindert Gelenkschmerzen (Rheuma, Gicht usw.)
Beruhigt das Nervensystem
Reduziert Stress
Lindert Schmerzen und Krämpfe (Migräne, Magenbeschwerden)
Fördert die Hautheilung (Ausschlag, Ekzem, Verletzungen)
Desinfiziert und beschleunigt die Heilung Haut
Holunderbeeren gelten als eine der heilsamsten Pflanzen der Welt, da sie reich an Flavonoiden, Carotin und Vitamin C sind.
Sie sind bekannt für ihre Wirksamkeit bei Grippe, Nebenhöhlenentzündungen, Bronchitis, Asthma und Allergien. Zudem stärken sie das Immunsystem und können bei Diabetes und Verstopfung helfen.
Heute präsentieren wir Ihnen auf search-2.blogspot.com zwei Rezepte für zuckerfreien Holundersirup, eines davon sogar ohne Kochen.
Holundersirup ohne Zucker – ein wohltuendes Rezept
Ein köstliches Rezept für Holundersirup ohne Zucker.
Er eignet sich hervorragend zum Aromatisieren von Limonaden, Gebäck und Desserts.
Für Holundersirup benötigen Sie:
ca. 35 Holunderblüten
1,5 l abgekochtes und abgekühltes Wasser
900 ml Agavendicksaft
6 Zitronen, vorzugsweise Bio
Zubereitung:
Sammeln Sie Holunderblüten an einem staubfreien Ort – idealerweise abseits von Straßen und an einem sonnigen Tag.
Pflückt die Holunderblüten von Hand und hackt nur die Blüten ohne die grünen Teile in einer großen Schüssel.
Übergießt die Blüten mit Wasser, sodass sie bedeckt sind, gibt Zitronenscheiben hinzu und deckt die Schüssel mit einem Mulltuch oder einem sauberen Tuch ab.
Falls Sie keine Bio-Zitronen haben, schälen Sie diese, bevor Sie sie zu den Blüten geben.
Lassen Sie die Mischung mindestens 24 Stunden an einem dunklen und kühlen Ort ziehen.
Segen Sie anschließend die Flüssigkeit ab und pressen Sie den Saft aus den Blüten und Zitronen. Geben Sie beides in einen Topf.
Geben Sie den Agavendicksaft hinzu und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln.
Geben Sie zum Schluss den Saft der restlichen Zitronen (durch ein Sieb gießen) hinzu.
Füllen Sie den Sirup vorsichtig in warme, sterilisierte Gläser.
Gut verschließen und in eine Decke gewickelt vollständig abkühlen lassen.
Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Holundersirup eignet sich nicht nur für Limonaden, sondern auch hervorragend zum Süßen von Kuchen und anderen ungebackenen Desserts.
Das zweite Rezept für Holundersirup ohne Kochen und Zucker
Dieser Sirup enthält keinen klassischen weißen Kristallzucker, sondern Birkenzucker namens Xylit.
Er ist nicht nur gesünder, sondern auch unglaublich lecker.
Er ist auch ohne Konservierungsstoffe monatelang haltbar. Ein wirklich gesunder Holundersirup!
Wir benötigen:
40–50 große Holunderblüten
3-Liter-Einmachglas
1 ganze Zitrone + 2 ausgepresste Zitronen
Süßungsmittel: Wir empfehlen 300–500 g Xylit (Birkenzucker)
1 Teelöffel Zitronensäure
Zubereitung:
Die Holunderblüten ungewaschen in das Einmachglas geben (einfach kurz in die Sonne stellen, damit die Insekten absterben).
Süßungsmittel und Zitronensäure in 3 Litern Wasser auflösen und eine Zitrone in Stücke schneiden.
Die Flüssigkeit über die Holunderblüten gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Zitronensaft hinzufügen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag abseihen und einfach im Einmachglas aufbewahren. Der Sirup ist auch ohne Konservierungsstoffe mehrere Monate haltbar.
Natürlich hat dieser Sirup nicht die gleiche Konsistenz wie der klassische, mit Kristallzucker gekochte Sirup.
Aber der Geschmack ist viel reiner und milder. Es ist tausendfach gesünder als herkömmlicher Zuckersirup.
Guten Appetit! 🙂
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