Ich habe kürzlich eine Sendung auf dem Fernsehsender Moscow 24 gesehen, in der die Ernährungswissenschaftlerin Elena Solomatina über Süßigkeiten sprach, die für ältere Menschen vorteilhaft sein können.
Unter all den Desserts hob sie Halva hervor und betonte, dass diese Köstlichkeit – je nach Basis – wertvolle Nährstoffe und Ballaststoffe enthält, die sich positiv auf die Verdauung auswirken.
Sonnenblumenkern-Halva ist beispielsweise reich an Vitamin E, einem starken Antioxidans, das altersbedingte Veränderungen verlangsamt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert.
Die Erdnuss-Variante ist reich an Silizium, das für starke Knochen und Zähne unerlässlich ist und insbesondere im Alter wichtig ist.
Sesam-Halva ist eine gute Kalziumquelle, und Mandel-Halva ist reich an Magnesium, das das Nervensystem und den Herzmuskel unterstützt.
Laut der Expertin ist Sesam gerade wegen seines hohen Kalziumgehalts wertvoll. Dieses Mineral kommt üblicherweise in Milchprodukten vor, aber auch pflanzliche Quellen wie Sesam können einen Kalziummangel ausgleichen.
Mandelhalva enthält Magnesium, das am Knochenaufbau beteiligt ist, eine leicht beruhigende Wirkung hat und zur Senkung des Blutdrucks beiträgt – ein wichtiger Aspekt für ältere Menschen.
Leinsamenhalva verdient besondere Beachtung. Sie enthält Omega-3-Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen und entzündungshemmend wirken.
Der Arzt wies jedoch darauf hin, dass Halva nicht für jeden geeignet ist: Menschen mit Diabetes, Übergewicht oder schwerer Insulinresistenz sollten dieses Produkt meiden.
Das Thema hat mich neugierig gemacht, und ich beschloss, mich eingehender damit zu befassen und den Nährwert von Halva sowie die möglichen Vor- und Nachteile ihres Verzehrs zu untersuchen. Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung der Informationen und meine persönlichen Schlussfolgerungen.
Was ist Halva?
Halva ist ein traditionelles Dessert aus dem Nahen Osten, das der Menschheit seit Jahrhunderten bekannt ist.
In seiner klassischen Variante wird es aus Tahini, einer gemahlenen Sesampaste, hergestellt und mit Honig, Nüssen, Früchten oder Gewürzen verfeinert.
Tahini ist in der östlichen Küche weit verbreitet. Diese Paste ist Bestandteil von Hummus, Falafel und verschiedenen Saucen.
Tahini wird ausschließlich aus Sesamsamen hergestellt. Manchmal werden Wasser, Zitronensaft, Salz und Knoblauch hinzugefügt, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Sonnenblumenhalva wird aus Samen, Zucker, Öl, manchmal Honig oder Glukosesirup sowie Vanille oder anderen Aromen hergestellt.
Die Samen werden geröstet, ein dickflüssiger Zuckersirup wird separat gekocht, dann werden alle Zutaten vermischt und gründlich gerührt, bis eine glatte Masse entsteht. Nach dem Abkühlen wird die Halva in Stücke geschnitten oder zu Bonbons geformt.
Nährwertangaben
Eine 30-Gramm-Portion Halva enthält durchschnittlich etwa 140 Kilokalorien, ca. 6 Gramm Eiweiß, 7 Gramm Fett, 16 Gramm Kohlenhydrate und ca. 2 Gramm Ballaststoffe.
Darüber hinaus ist Halva eine Quelle für Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink und Vitamin E.
Wie gesund ist Halva?
In Maßen genossen, kann Halva als gesundes Dessert gelten. Es enthält wertvolle Fette, Ballaststoffe und Mikronährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.
Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen stärken die Knochen und unterstützen das Immunsystem, während Antioxidantien helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.
Mögliche Nachteile
Der größte Nachteil von Halva ist sein hoher Kaloriengehalt. Zu viel Genuss kann zu Gewichtszunahme, Blutzuckerproblemen und anderen Komplikationen führen.
Daher ist es am besten, Halva als Dessert zu betrachten und die Portion auf 20–30 Gramm pro Tag zu beschränken.
Achten Sie auch auf die Zutatenliste. Manche Halva-Sorten können künstliche Zusatzstoffe und Aromen enthalten, die allergische Reaktionen auslösen können. Es wird empfohlen, das Etikett vor dem Kauf sorgfältig zu lesen.
Wenn Sie Halva lieben, genießen Sie es bewusst und in Maßen. Teilen Sie Ihre Meinungen und Erfahrungen, liken und abonnieren Sie unseren Kanal, um über neue Inhalte informiert zu bleiben.
Diese Informationen dienen ausschließlich Informationszwecken und sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbstbehandlung gedacht. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung umstellen.