In Plastiktüten gelagert, verlieren Zitronen schnell Feuchtigkeit und verderben innerhalb weniger Wochen. In einem verschlossenen Glas bleiben sie jedoch bis zu drei Monate lang feucht und frisch. Das Wasser verlangsamt den Wasserverlust und das Bakterienwachstum und verlängert so die Haltbarkeit deutlich.

Diese einfache Umstellung reduziert Lebensmittelabfälle und hält Ihre Zitrusfrüchte knackig – ein Beweis dafür, dass ein wenig Wissenschaft in der Küche viel bewirken kann.