Dabei ist die Auswahl an Zutaten für kandierte Früchte viel größer. Heute stellen wir Ihnen ein Rezept für kandierte Erdbeeren vor.

Der Geschmack dieser kandierten Früchte ist unbeschreiblich – Sie müssen sie unbedingt probieren! Und das Beste: Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund!

Zutaten:
Erdbeeren – 1 kg
Zucker – 800 g
Wasser – 1 l

Zubereitung:
Zucker in Wasser auflösen und zum Kochen bringen.
Die Erdbeeren in den kochenden Sirup geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Wir empfehlen, mittelgroße und gleichmäßig große Erdbeeren zu verwenden. Die Erdbeeren auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Legen Sie die kandierten Früchte in den leicht geöffneten Backofen bei 45–50 °C (113–122 °F) und trocknen Sie sie, bis die Oberfläche vollständig trocken, aber noch fest ist. Füllen Sie die fertigen kandierten Früchte in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese. Alternativ können Sie die kandierten Früchte auch in einen Behälter geben, diesen verschließen und einfrieren.
Diese Erdbeeren eignen sich hervorragend als Füllung für Kuchen, Kompotte, zum Dekorieren von Torten oder einfach als Leckerei.