Oft verdirbt geernteter Knoblauch vor der nächsten Ernte.

Egal wie viel Sie anbauen, Ihr Vorrat verrottet, schimmelt oder trocknet aus. Daher müssen Sie spätestens im Frühsommer oder sogar noch früher Knoblauch im Laden kaufen.

Um das Verderben zu verhindern, müssen Sie ihn richtig lagern. Dazu benötigen Sie Einmachgläser und Mulltücher.

Die Gläser werden wie zum Einkochen sterilisiert und getrocknet.

Der getrocknete Knoblauch wird bis zum Rand in die Gläser gefüllt. Anschließend werden sie mit mehreren Lagen Mulltüchern verschlossen.

Der Deckel wird nicht aufgesetzt.

Stellen Sie die Knoblauchgläser an einen freien Platz in der Küche oder einen anderen warmen Raum, in dem eine konstant positive Temperatur herrscht. Die Lagerung im Keller und insbesondere im Kühlschrank wird nicht empfohlen.

Nehmen Sie den Knoblauch nach Bedarf zuerst aus einem Glas und füllen Sie ihn dann, sobald dieses leer ist, in ein neues um. In vollen Gläsern hält er sich am besten.

So gelagerter Knoblauch bleibt auch im August des folgenden Jahres noch frisch.