Ich würde allein aufgrund der Dotterfarbe keine kategorische Schlussfolgerung ziehen.

Auf dem Foto ist der linke Dotter kräftiger orange, der rechte hellgelb. Die meisten Menschen wählen automatisch den linken und denken, er stamme von einem gesunden Huhn.

Tatsächlich hängt die Dotterfarbe aber hauptsächlich von der Ernährung des Huhns ab, nicht von seinem Gesundheitszustand.

Erhält das Huhn viele natürliche Carotinoide (z. B. aus Grünfutter, Mais, Luzerne oder Ringelblumen), wird der Dotter leuchtend orange.

Enthält das Futter weniger dieser Stoffe, ist er heller. Dabei können beide Hühner kerngesund sein.

Daher meine Antwort: Es ist unmöglich, anhand dieses Fotos zu bestimmen, welches Eigelb von einem gesunden Huhn stammt.

Ich achte daher immer auf weitere Merkmale:

– Frische des Eis;

– Unversehrtheit der Schale;

– Haltungsbedingungen des Huhns;

– Futterqualität;

– Veterinärkontrolle des Bauernhofs.

Übrigens entstehen deshalb so viele Mythen rund um Themen wie Freilandeier und Bioprodukte. Ein leuchtend grünes Eigelb sieht zwar appetitlicher aus, ist aber an sich kein Beweis für höhere Qualität oder Vorteile.

Würde man mir diese Frage ohne weitere Informationen stellen, wäre meine Antwort folgende: Man kann nicht allein aufgrund des Aussehens eines dieser Eigelbe von einem gesunden Huhn sprechen. Das ist eine häufige Falle, in die Käufer tappen.