Ingwer ist eine unglaublich nützliche Pflanze. Er ist zwar leicht im Handel erhältlich, aber oft recht teuer, und seine Anbaumethode ist unbekannt.

Kaufen Sie Ingwer im Laden und versuchen Sie, ihn selbst anzubauen – es ist kinderleicht!

Wählen Sie eine saftige, große und gesunde Ingwerwurzel. Sie hat Augen, aus denen die Triebe wachsen.

Um die Augen zu stimulieren, stellen Sie den Ingwer in Wasser. Wie schnell die Augen reifen, hängt davon ab, wie schnell sie sich öffnen.

Sobald die Augen anschwellen und zu wachsen beginnen, teilen Sie die große Ingwerwurzel in mehrere Stücke mit jeweils 1–3 Augen und pflanzen Sie diese in lockere, nährstoffreiche Erde.

Sie können die Erde mit Stroh oder Grasschnitt abdecken, um die Feuchtigkeit zu speichern.

Ingwer wächst recht hoch. Seine Blätter duften angenehm. Die Pflege besteht aus regelmäßigem Gießen und gelegentlichem Düngen.

Sobald der Ingwer reif ist, sieht man die Wurzeln aus der Erde herausschauen. Die Ernte sollte jedoch erst beginnen, wenn sich die Blattspitzen gelb färben.

Ingwer sollte vorsichtig ausgegraben, gewaschen und gründlich getrocknet werden. Getrocknet ist er lange haltbar.