Mit dem Sommerbeginn bietet sich uns eine wunderbare Gelegenheit, die körpereigenen Regenerationsmechanismen mithilfe der großzügigen Gaben der Natur zu aktivieren.

Das Alter spielt dabei keine Rolle – ob man zwanzig oder siebzig ist. Bevor Stammzellen jedoch mit der Regeneration von Gewebe und Zellen beginnen können, muss der Körper von den über den Winter angesammelten Giftstoffen befreit werden.

Ja, wir sprechen von den schädlichen Substanzen, die wir durch Antibiotika, Schmerzmittel und andere Medikamente aufnehmen.

All diese Stoffe gelangen in die Leber, deren Aufgabe es ist, die Giftstoffe so schnell wie möglich zu neutralisieren und über die Galle und den Darm auszuscheiden.

Doch hier liegt das Problem: Bei den meisten Menschen bewältigt die Leber diese Aufgabe nicht optimal, und die nicht verarbeitbaren Substanzen werden als „Reserven“ – meist im Fettgewebe – gespeichert.

In diesem Artikel stelle ich Ihnen zwei preiswerte und gesunde Sommerlebensmittel vor, die den Körper sanft und effektiv entgiften und die Heilung fördern.

Spargel

Nicht jeder weiß es, aber Spargel hat einige interessante Verwandte: Zwiebeln, Knoblauch, Rüben und sogar Gladiolen. Er enthält Glutathion, eines der stärksten natürlichen Antioxidantien.

Diese Verbindung bekämpft aktiv freie Radikale und hilft, Giftstoffe, darunter auch krebserregende, aus dem Körper zu entfernen.

Ein weiterer wichtiger Inhaltsstoff von Spargel ist Asparagin. Diese Aminosäure wirkt sich positiv auf die Nierenfunktion aus und unterstützt den Körper bei der Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit sowie von Salzen wie Chloriden, Harnstoff und Phosphaten.

Wissenschaftler des Instituts für Medizinische Wissenschaften haben in Zusammenarbeit mit der Jeju National University in Südkorea eine Studie durchgeführt, die bestätigt, dass Spargel Katersymptome lindern und Leberzellen vor Giftstoffen schützen kann.

Durch die Analyse von Blättern und Trieben entdeckten Spezialisten, dass die in der Pflanze enthaltenen Aminosäuren und Mineralstoffe oxidativen Stress durch Alkohol wirksam reduzieren und die Leber vor Schäden schützen.

Spargel fördert zudem die Ausscheidung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper und wirkt auf natürliche Weise harntreibend.

Ich persönlich esse im Sommer täglich etwa 100 Gramm Spargel.

Ich genieße ihn frisch oder leicht gedünstet – so bleiben alle wertvollen Nährstoffe erhalten. Vom Frittieren rate ich ab, da dies die positiven Eigenschaften des Produkts mindert.

Geißblatt

Das Blaue Geißblatt ist ein robuster Strauch, der in Europa, Kanada und Ostasien wächst. Es gedeiht auf allen Bodenarten und verträgt Temperaturen bis zu -40 Grad Celsius problemlos.

In unserer Region wird das Geißblatt selten erwähnt, zu Unrecht: Es besitzt einzigartige Eigenschaften. Die Beeren helfen nicht nur beim Entgiften und der Reinigung des Körpers, sondern unterstützen auch die Gesundheit von Leber und Nieren.

Die Form der Früchte variiert von rund bis länglich, und ihre Farbe reicht von blau bis bläulich-violett.

Auch der Geschmack von Geißblatt ist vielfältig: von herb und leicht bitter bis erfrischend süß-sauer. Oft wird es mit einer Mischung aus Blaubeeren, Preiselbeeren und Himbeeren verglichen.

Diese Beere hält den Rekord für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien. Regelmäßiger Verzehr verlangsamt den Alterungsprozess, stärkt Blutgefäße und Herz, unterstützt die Gehirnfunktion und die Lebergesundheit.

Dank seiner hohen Konzentration an Anthocyanen und anderen Polyphenolen neutralisiert Geißblatt freie Radikale, bekämpft Entzündungen und beugt verschiedenen Krankheiten, darunter auch Krebs, vor.

Studien zeigen, dass seine antioxidative Wirkung die von Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren deutlich übertrifft.

Geißblatt besitzt zudem ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften: Es hemmt das Wachstum schädlicher Mikroben, darunter Staphylokokken und Bakterien, die schwere Infektionen verursachen.

Obwohl es Antibiotika nicht ersetzt, kann es die Genesung beschleunigen und das Immunsystem stärken.

Chinesische Forscher fanden 2018 heraus, dass Geißblatt die Produktion weißer Blutkörperchen erhöht und dadurch die Immunantwort stimuliert.

Eine weitere wichtige Funktion ist der Leberschutz. Dank seines hohen Gehalts an Polyphenolen und Anthocyanen schützt die Beere die Leber vor Fettleber und reduziert das Risiko von Erkrankungen wie Steatose und nichtalkoholischer Fettlebererkrankung, insbesondere bei übergewichtigen Menschen und Diabetikern.

Geißblatt beugt außerdem Arteriosklerose vor. Seine Polyphenole verhindern die Oxidation von „schlechtem“ Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) und verringern so das Risiko von Gefäßverstopfungen und Herzproblemen.

Anthocyane verbessern die kognitive Funktion und reduzieren das Risiko von Schlaganfall, Demenz und Hirnerkrankungen.

Darüber hinaus ist Geißblatt reich an Vitamin K, Kalium und Magnesium – ein Trio, das die Herzfunktion unterstützt.

Ich ernte diese Beere seit Kurzem selbst – ich friere 5–7 kg davon für den Winter ein und verwende sie für Smoothies. Ich rate davon ab, Marmelade daraus zu kochen, da die meisten wertvollen Nährstoffe beim Erhitzen verloren gehen.

Und wie immer gilt: Empfehlungen aus dem Internet, auch meine, sollten mit Bedacht und, wenn möglich, nach Möglichkeit in der Praxis angewendet werden.Nach Rücksprache mit einem Arzt ist dies der einzige Weg, um eine wirkliche und sichere Gesundheit zu gewährleisten.