Eine mobile, mörtelfreie Kochstelle aus feuerfesten Ziegeln (Schamott- oder Vollziegeln) ist das schnellste Békebeli-Projekt für den Garten. Sie lässt sich flexibel aufbauen, bietet hervorragende Hitzespeicherung und kann bei Bedarf rasch umgesetzt werden.
Benötigte Materialien
- 16–20 feuerfeste Vollziegel oder Schamottsteine (keine Lochziegel, da diese durch die Hitze platzen können)
- 1 stabiler Edelstahl-Grillrost (passend zur Grundfläche)
- 1–2 ebene Gehwegplatten oder Waschbetonplatten (als feuerfeste Basis)
- Etwas Sand zum Ausgleichen
Schritt-für-Schritt-Aufbau
- Untergrund vorbereiten:Suchen Sie einen ebenen, windgeschützten Platz abseits von brennbaren Sträuchern. Legen Sie die Gehwegplatte waagerecht ab und gleichen Sie Unebenheiten mit etwas Sand unter der Platte aus.
- Die U-Form legen (1. Schicht):Setzen Sie drei Ziegel U-förmig auf die Platte (zwei Seitenwände, eine Rückwand). Lassen Sie an der offenen Vorderseite eine 2–3 cm breite Lücke zwischen den Seitensteinen frei – diese dient als bodennahe Luftzufuhr für den Kamineffekt.
- Höhe aufbauen (2. und 3. Schicht):Schichten Sie die nächste Lage versetzt auf die unteren Steine (Läuferverband), um Stabilität zu garantieren. Die kleine Luftöffnung vorne bleibt weiterhin frei oder wird durch leicht eingerückte Steine abgedeckt, sodass ein kleiner Zugkanal entsteht.
- Feuerstelle einrichten:Geben Sie etwas Anzündholz und kleine Buchen- oder Eichenholzscheite in das Innere. Das Hartholz sorgt später für lange Glut und das typisch herbe Grillaroma.
- Grillrost auflegen (4. Schicht):Legen Sie den Grillrost auf die oberste Ziegellage. Wenn Sie die obersten zwei Steine seitlich leicht überkragen lassen, liegt der Rost kippsicher auf.
Békebeli-Kniff für duftende Gartenabende
| Phase | Empfehlung |
| Während des Kochens | Verwenden Sie gut getrocknetes Obstbaumholz (z. B. Apfel- oder Pflaumenholz) für eine feine, süßliche Rauch-Note. |
| Nach dem Essen | Legen Sie ein paar getrocknete Kräuterzweige (Rosmarin, Thymian oder etwas Weinraute) auf die verbliebene Glut. Der aufsteigende Rauch vertreibt Mücken und hüllt den Sitzbereich in einen angenehmen Duft. |
Nutzen Sie für das Anfeuern lieber klassisches Scheitholz für echtes Lagerfeuer-Aroma oder bevorzugen Sie Holzkohlebriketts für gleichmäßige Hitze?