Diese Haferkekse mit Schokolade und Kirschen sind ein köstlicher und gesunder Leckerbissen. Hergestellt aus einer reifen Banane, Ahornsirup und Haferflocken sind diese Kekse sowohl nahrhaft als auch köstlich. Die Zugabe von zuckerfreier Schokolade und Kirschen macht sie zu etwas ganz Besonderem und perfekt für jede Tageszeit.

Vorbereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten

Zutaten

• 1 reife Banane
• 1-2 EL Ahornsirup
• 1 Ei (oder alternativer Ei-Ersatz)
• 120 g Haferflocken
• Zimt nach Geschmack
• 50 g zuckerfreie Schokolade, gehackt
• Kirschen zum Verzieren von Keksen

Wegbeschreibung

Backofen vorheizen:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Banane zerdrücken: 2. In einer großen Rührschüssel die reife Banane zerdrücken, bis sie glatt ist.

Flüssige Zutaten mischen: 3. Den Ahornsirup und das Ei (oder den Ei-Ersatz) zur zerdrückten Banane hinzufügen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten hinzufügen: 4. Haferflocken und Zimt unterrühren. Gut verrühren.

Schokolade hinzufügen: 5. Die gehackte zuckerfreie Schokolade unterheben.

Kekse formen: 6. Mit einem Löffel Teigportionen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen. Mit der Rückseite des Löffels jeden Keks leicht flach drücken. Jeden Keks mit Kirschen verzieren.

Backen: 7. Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen und servieren: 8. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Guten Appetit!

Serviervorschläge

• Genießen Sie diese Kekse mit einem Glas Mandelmilch oder Ihrem Lieblingstee.
• Als gesunder Snack oder leichtes Dessert servieren.

Kochtipps

• Verwenden Sie sehr reife Bananen für die beste Süße und den besten Geschmack.
• Wenn Sie die Kekse lieber süßer mögen, können Sie der Mischung noch etwas Ahornsirup hinzufügen.

Ernährungsphysiologische Vorteile

• Hoher Ballaststoffgehalt: Haferflocken sind eine gute Ballaststoffquelle.
• Wenig Zucker: Durch die Verwendung einer reifen Banane und zuckerfreier Schokolade bleibt der Zuckergehalt niedrig.
• Nährstoffreich: Kirschen liefern Vitamine und Antioxidantien.

Ernährungsinformationen

• Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass Ihre Haferflocken zertifiziert glutenfrei sind.
• Milchfrei: Dieses Rezept ist von Natur aus milchfrei.
• Vegane Option: Verwenden Sie einen Ei-Ersatz, um diese Kekse vegan zu machen.

Lagerung

• Kühlen: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.
• Einfrieren: Frieren Sie die Kekse in einer Schicht auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter, wo sie bis zu 3 Monate aufbewahrt werden können. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Gesund: Hergestellt aus gesunden Zutaten und mit wenig Zucker.
• Einfach zuzubereiten: Einfache Schritte und nur wenige Zutaten.
• Lecker: Die Kombination aus Schokolade und Kirschen ist unwiderstehlich.

Abschluss

Diese Haferkekse mit Schokolade und Kirschen sind eine perfekte Mischung aus Gesundheit und Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und köstlich zu essen. Sie werden sicher zu einem Liebling in Ihrem Zuhause. Genießen Sie sie als Snack, Dessert oder wann immer Sie Lust auf etwas Süßes und Nahrhaftes haben!